Соус Бешамель от Елены Молоховец

Jerusalem Girl
Ну что вы! Именно с гречкой и отварным мясом бешамель шикарно сочетается, классика.
В форму сливочного маслица, слой готовой отварной гречки, слой мяса (куском или порезанное, или даже прокрученное), залить соусом, посыпать сыром и запечь. Царское блюдо!
Девочки, если с первого раза боитесь, что не получится, попробуйте поджарить до румяности лук, посыпать его мукой, развести горячей водой чуть-чуть и добавить сливки или сметану. Все время помешивать. Соль-перец-мускатный орех. Все очень умерено, соус должен иметь мягкий вкус.
А вам спасибо большое за рецепт! Многим хозяюшкам пригодится.