Болталка для хлебопеков - 4

usya
Алла вот рецепт Филадельфии
http://cheese-home.com/article/105/727/Recept-slivochnogo-syra-Filadelfiya
Если у тебя есть мезофильная закваска,помнится ты покупала какую то,или у тебя термофильная?Если нет то можно молоко сметаной заквасить.С литра получится примерно 125гр.Прикинь выгодно это или нет по сравнению с покупным Альметте например?По нашим деньгам это бы вышло рублей в 45 ,Альметте стоит рублей 100 наверно.Я попробую сделать,хочу чизкейк наиболее приближенный к оригиналу,да и интересно -есть ли отличие?Тот чиз который у нас делают в пекарне на творожном сыре мне не очень нравится,но дома которые делала вроде нравились.