Болталка для хлебопеков - 4

Svechka37 писал(а):

Вот не нашла я этого у Аннушки...как стартер кормить есть, а вот этого нет (или я все же пропустила?

света, к сожалению, точного ответа тебе никто не даст. Читала я (вроде у Сергея) примерные пропорции при разной температуре дома. В общем, чем теплее, тем кормить нужно сильнее. Если ты печёшь не каждый день, излишки закваски придётся выбрасывать, иначе вскоре она поглотит весь твой дом. У меня рука не поднимается это делать, поэтому держу только стартёр в холодильнике. Ведь и его нужно сначала разбудить несколькими кормлениями, тоже будут оставаться излишки.

Река Таня писал(а):

Девочки, привет!

А, привет! Услышала, что про тебя говорят?

elay писал(а):

Нет,нет,не 90. 75 максимум и там своя технология.Ну когда раздобудешь я тебе расскажу.А то ты все равно забудешь

Svechka37 писал(а):

я не унялась, с третьей попытки тесто на француза удалось

Svechka37 писал(а):

правда, разрезы пока не получаются:

А я уже говорила, да ты, видимо, не обратила внимание. Если хочешь делать надрезы, не доводи до полной расстойки. Тесто уже максимально выросло, больше ему расти-раскрываться почти некуда, поэтому надрезы остаются закрытыми.

Svechka37 писал(а):

я

Красотка! Стройняшка! Да ещё и три сына, обалдеть!

Река Таня писал(а):

Ал, я как раз в Метро и купила агар-агар, только дешевле.

У вас город большой, видимо, цены другие.

ЛюсяВа писал(а):

Та не, не умею яяяя... пишу ручками и ручкой в тетрадке

Ай да умница У меня весь комп забит ссылками и рецептами, да ещё три папки распечатаны

ЛюсяВа писал(а):

А у меня чет написано 500-600 г

Так это я опять напутала. Не смотрела же в рецепт, у нас до яблок ещё далеко.