Дрожжевое тесто (на сметане)

Спасибо Вам за рецепт! Структура теста просто замечательная, "пищит" при формовке. Сметану беру 15% или 20%, на результат не влияет. Прекрасно подходят для пирожков с "сухой" начинкой. Один из любимых рецептов. Спасибо