Баклажаны со свежей зеленью

floxina писал(а):

УУУУУУУУ, какая нямка В закладки. При первой возможности буду готовить. Спасибо за рецкпт

Оленька! Рада, что рецепт понравился! Готовь на радость!!!

tashaStasha писал(а):

обязательно попробую. баклажаны очень люблю.

Наташенька! Очень надеюсь, что вкус этих баклажанов тебя не разочарует.

Ираф писал(а):

Вкусно, даже дети ели,а они еще те привереды. Спасибо

Ирочка! Так это же самый лучший показатель вкусовых качеств блюда!
Молодцы твои привереды! Я рада, что им понравилось!

goi писал(а):

Сделала вчера и поставила настаиваться. Доченька, думала, приедет, муж, зять... сегодня уже фотографировать нечего! Такая вкуснятина.

Оленька! Мне очень приятно, что твоя семья оценила твой труд!

goi писал(а):

От рецепта практически не отступала, кроме тонкостей технологии. Я баклажаны всегда сильно, очень сильно солю крупной солью на 40 минут, потом промываю горячей водой и только после этого жарю. Они тогда совсем не впитывают масло. А овощи не солю, достаточно той соли, что останется в баклажанах.

Знаешь, я раньше тоже солила, но для выхода горечи. Но у нас продаются баклажаны без косточек и они совсем не горчат, поэтому я теперь не всегда их солю до жарки. А жарю в минимальном к-ве масла и потом они лежат на бумажных салфетках.
Но у каждой хозяйки свои варианты. Попробую сделать по твоей технологии. Спасибо!

goi писал(а):

Получилось так вкусно, что все урчали! Спасибо тебе, дорогая!

И тебе большое спасибо за приятный отчет!!!