Болталка и ваши торты сюда - 2

Принесла еще тортик.
На сегодня, уже забрали, заказчик доволен.
5500 кг по составу ничего нового
ванильный бисквит, крем Патисьер, конфи из вишен.
намучилась я с ним конкретно, или сказывается то что это был четвертый торт в подряд за 4 дня, плюс торт покрыт мокрым безе, которое ну никак не хотело в этот раз со мной дружить. Выровнять нормально не получалось, оно почему-то получилось очень густое, за шпателем тянулось, создавая на поверхности дырочки от пузырей воздуха короче одним словом "задолбалась"
не нравится что визуально получился маленький разбег в диаметрах, и планировала бока совершенно по другому сделать. Но что уж, что получилось, то получилось