Болталка для хлебопеков - 4

Милые девушки, помогите.
Давно не делала закваску, сейчас решила сделать. Сегодня третий день. Достала ее чтобы продолжить процесс, а она перебродила ....наверное от жары. Это теперь выливать или можно спасти? Может только ржаной муки добавить без воды? Или это уже только в унитаз?
Понимаю, что наверное такие вопросы уже были, но пока не нашла((( А перечитать весь форум жизни не хватит))