Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Я уже готова опять Моцареллу делать...

а я только о ней и думаю,хотя готовый продукт для меня-вторичен,а процесс-первичен
Моцареллу ,как сыр, не особенно люблю ,только для пицц ,а летом пеку мало из-за жары и малого количества едоков.
Но процесс

Д"яна писал(а):

Запарка летняя... КОШМАР. Времени катастрофически не хватает...

у тебя работа, у Нади маленький ребенок требуют много времени, а мы сейчас вдвоем с мужем и все равно
Вчера делала яблочную пастилу,сегодня продолжаю новые порции пастилы сушить и паралелльно делаю заготовку для цукатов из кабачков и огурцов(сказали,что вкус папайи будет ).
В понедельник следующий собрались в Москву,поеду за заквасками,а у нас сейчас дожди активно льют,возможно грибы пойдут.Я очень люблю собирать грибы и поэтому мысли ,как все организовать правильно?
А еще меня 5 литров молока на сыр ждет в холодильнике,отложила до вечера.
Помоги мне Господи !!!