Буженина, выдержанная в рассоле

казачка
Карина, моя следующая попытка приготовить буженину не заставила себя долго ждать

Кусок "с жирком" однозначно удачнее. Запекала в пакете для запекания, не разрезала его, тем не менее получалось румяное. А какое сочное...
Румяности, правда, на фото не видно, нарезала наспех...
Еще раз спасибо за рецепт!