Салат с баклажанами и белой фасолью

Спасибо за салатик . Сделала полную порцию. Вышло 5 л и еще на пробу немного.
Как думаете, без соли выстоят? Попробовала то, что осталось и поняла, что забыла совсем про соль))) К вермишели, например, и так вкусно будет, да и потом добавить не проблема. Но вот как себя баночки поведут в квартире- это вопрос.