«Бакат» из баклажанов

И я несу благодарность за рецепт Второй год закатываю синие только так. Рецепт очень простой, ничего отдельно обжаривать не нужно, только чисти да кромсай овощи. Немного построила под себя-синие чищу от кожуры, морковь режу кубиком и заранее провариваю в помидорах, масла в два раза меньше кладу-так мне вкуснее. Закрываю в небольшие банки, дабы не обожраться - остановиться невозможно.