Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Feya_ писал(а):

Я думаю возможно ли это из-за маргарина? Точнее из-за жирности 60% и 65%

это вряд ли. Вообще в тесто рекомендуют использовать масло 72% Если я иногда случается беру маргарин, то беру такой же жирности
Пятна проявляются - не допеченное тесто или плохо вымешана глазурь после лежания в холодильнике или изначально не домешана (недовзбита) от нее влага отделяется и проявляется такая типа мраморность. Я других причин не знаю, возможно они есть но мне нигде не встречалась информация и в моем опыте только по этим причинам были пятна

Bala-bala писал(а):

аааа, этого добра у меня навалом!! не знаю куда его девать.

ничего себе В глазурь добавляем, это раз
Пробуй делать зеркальную глазурь и украшать муссовые торты мне все сиропа жалко, никак не примусь за нее
Его там много за раз уходит

Bala-bala писал(а):

Это сложно: мало его сделать, его надо постоянно заполнять и точно так же потом в соц сетях продвигать

согласна, меня на соцсети-то не хватает, еле-еле успеваю выкладывать туда то что делаю.
Если бы был кто-то кто помогал бы этим заниматься, а так-то все сама и печь и рекламировать и изучать и продавать. Время

Bala-bala писал(а):

А у меня заказ на 80 свадебных пряников, вот.

да ты крутая
Я тоже не начну к ярмарке, объявят в последнюю минуту, начну репу чесать. С недели надо за нее браться все-таки