Помидоры в собственном соку(без кожуры и маринада)

Марина, помидоры очень вкусные! Делала в прошлом году на пробу одну баночку. После стерилизации приоткрыла крышку перед закатыванием - соль и сахар не растворились . Расстроилась, ну думаю, не получились. Зимой открыли - такая вкуснятина! Одно помидорное "мясо", всё в меру и соли, и сахара, вкусно было Собираюсь в этом году сделать побольше, но напрочь забыла переворачивала банки или нет. Как делаете Вы?
Спасибо за рецепт!