Курник с тремя начинками

7755

Дана

46 лет
Москва
Хочу добавить несколько слов. Smile
Я знаю этот пирог, как свадебный.

Цитата из книги «Русская кухня»:
«Этот пирог обычно связывают со свадебным столом. Обязательным его компонентом является куриное мясо. В старину его клали в пирог крупными кусками и даже вместе с костями. Как известно, курица является символом плодородия, вероятно, этим и объясняется назначение курника.
Форма курника, как правило, куполообразная. Размеры значения не имеют, но обычно этот пирог готовят величиной с шапку». Romashki

 
01 Июл 2009 13:33

Страница 3 из 5