Свекла в аджике

Подскажите, пожалуйста, а уксуса точно 1 стакан? Вчера сделала, попробовала - очень много уксуса показалось... или надо, чтобы время прошло, чтобы продукты в банке подружились, и со временем уксус станет меньше чувствоваться?
В любом случае сегодня попробую еще партию сделать с половинной дозой уксуса и тройной дозой перца

Сделала еще полпорции. Уксуса на половину нормы продуктов добавила 3 ст.ложки и перчиков острых 5 шт, чтобы жгло маленько (мы любим поострее). Ну очень вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

А первую партию буду использовать как шубу-маринад для запекания мяса, пожалуй