Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

Детям потом как её давать

мой" ребенок",который муж,сладенькое больше любит ,чем соленое ,поэтому тоже не солю
он еще кучу варенья или сиропа наливает
а в другом,борется с холестерином

Д"яна писал(а):

Я сейчас сыворотку на рассол кипятила, так ведь там тоже Рикотта образовалась, не выкидывать же... сняла её... гольная соль!

я вот тоже прикинула.Варит он Моцареллу по нормальной технологии с термофилами,подсолил молоко,сыворотка соответственно уже соленой будет.И при варке Рикотты опять сыворотку солит
поэтому и спросила.
Надюша,твое мнение?