Универсальный рецепт маффинов

Добрый день.
Пекла маффины на ряженке с добавлением небольшого кол-ва подсолнечного масла (без запаха) - понрвились. Быстро пекутся, ингредиенты простые.
Решила пойти дальше и на основе данного рецепта спечь коржи для торта в подарок. Но для тортика захотелись более рыхлая текстура коржей, поэтому муку уменьшила до 110гр на указанную порцию.
Вот такой у нас получился голый тортик с пропиткой из вишневого сока, вишни и кремчиза.