Nicky
Nadia
| Д"яна писал(а): |
| Процесс ОЧЕНЬ увлекательный! Сайт, на который ты ссылку дала, Надя, с рецептами - ну просто чудо! Всё доступно написано! Мне почему-то больше нравится по написанному делать, а не по видео... |
Мне тоже больше нравится когда написано Я мужу пересылаю рецепты через e-mail и он мне у себя в офисе принтует Я сделала себе папку и она у меня всегда под рукой
| Д"яна писал(а): |
| Решила для себя что раз в неделю буду делать сыры, попробую разные, насколько это возможно |
Правильно
А я сегодня или завтра буду весь свой запас переносить в only сырный холодильник
Пришлось для этого дела приобретать холодильник
| Д"яна писал(а): |
| Качотту делать понравилось. Не сложно нисколько. Я выдерживала в тепле в 2-х мультиварках - там решетки есть как раз. Температура держалась отлично! Теперь надо посмотреть что получится. К сентябрю надо успеть наделать хоть несколько головок сырных - для детей, они приедут из Питера. |
| Д"яна писал(а): |
| Я наконец научилась видеть качество сырного зерна... Вообще, с каждым разом улавливаются новые нюансы... |
А дальше больше всё знать будете
| Д"яна писал(а): |
| Надюша, головка сыра (обсушенная, перед укладкой на выдержку) должна быть прям такой сухой на ощупь? С корочкой уже небольшой. Да? Вроде как получилось... |
Да
Теперь срочно его запокавать в воск
| Д"яна писал(а): |
| С новой АВОЙ тебя, Надюша! Хотя глазок твоих не видно... Я мечтала чтоб дочка моя была блондинкой с карими глазами. Блондинку бог дал, а вот глазки не карие - серо-голубые. |
| Д"яна писал(а): |
| Надя, меня тоже температура при варке Моцареллы интересует. Поподробней немножко скажи? |
Я когда буду делать измерю температуру А вопше так: закипела вода выключили и на несколько секунд опускаем кусочек и проверяем если начало тянутся начинаем делать
