Зачем? Просто процедить от фруктов. Вот вишню можно использовать и дальше. Спиртованная она очень вкусная. Если из нее вынуть косточки и залить ягоды шоколадом, то получатся конфеты "Пьяная вишня".
Сливу не передержи. С ней лучше поменьше давать настаиваться, а то кисло будет.
