Болталка для хлебопеков - 4

Svechka37 писал(а):

А норму брать такую же, как бы брала простой муки?

Я, если честно, не пользуюсь нормами для подкормки закваски, всё делаю на глаз, я училась выводить закваску не у Аннушки, а на другом ресурсе, у нас всё было "на глаз", может Галечка подскажет как она кормит .
Там получается эта кашица из зёрнышек уже содержит влагу, потому что когда перемалываешь зёрнышки блендером, надо добавлять немного воды, иначе слишком сухо и бленлер не мелет нормально, а мука сухая, поэтому я ориентируюсь просто на консистенцию закваски, какой она должна быть .

Svechka37 писал(а):

благодарю за внимание

Да всегда пожалуйста .