Салат с перцем

Сделала полнормы.
Но масла бухнула больше((((.....а хотела меньше,чем по рецепту)))
На пробу осталось пару ложек.
Показалось, что уксуса многовато......может быть зимой не так он будет чувствоваться?!
Или этот салатик и должен быть таким острым? Кисловатым?