Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

Иришка7735 писал(а):

Девочки, что это за крем? где рецепт найти?

Это крем белково-заварной , в данном случае сироп был уварен до 120 градусов.
Я не знаю по какому рецепту делала Наташа ,я всегда делаю по этому рецепту
http://forum.say7.info/topic22513-125.html
На этой страничке ниже есть рецепт