Болталка о кремовых тортах : крема и технология украшения

А все-таки...швейцарская меренга и белково-заварной крем это одно и тоже или разное? Нет, я видела технологии, они не одинаковые, но суть по получается крайне похожей... Или какой-то из них лучше/хуже?