Сыр своими руками

Девочки, сколько написали!!!
Всех прочитала Отвечаю бегом-бегом... (на работе. украдкой)

Настасья163 писал(а):

В быстром доступе у меня Сычужный фермент Экстра. Но я смотрю все используют meito.

Я больше не использую Мейто. Что-то он у меня доверия не вызывает... Это растительный фермент... Я купила закваску для козьего молока - с ней работаю. Нормаль называется. И Экстра теперь тоже есть . с Ним буду делать. Так что, Настя. не жди... ПРОБУЙ!

Nicky писал(а):

НЕЛЬЗЯ вопще пользовать алюминий на кухне Очень вредный метал У моего мужа отец работал на алюминивом заводе и когда мы с мужем поженились то после моя мама убрала все алюминивые кастрюли Алюминий выделяет очень плохую кислоту ОСОБЕННО С МОЛОКОМ И ТОМАТОМ

Вот это да!!!
Сегодня же куплю эмалированную кастрюлю. А то завтра сыр делать собралась
Убегаю.... выйду из подполья - подробней напишу