Вино вишневое… In Vino Veritas!

mamaNata писал(а):

Всем виноделам привет!!! Вот и меня к вам привёл огромный урожай вишни

Добро пожаловать, Натуля!!!

mamaNata писал(а):

Третий день, полет нормальный

Абсолютно!!

mamaNata писал(а):

Евочка ,вопрос возник, мешаю пять дней на верхнем брожении, потом не трогаю, т.е.можно совсем не открывать? Можно уехать на пару дней ?

Да, можно и не открывать. Можно и уехать.. Но ненадолго!!!
У тебя брожение идет очень хорошо! Так что аккуратнее! Не упусти мезгу!!

mamaNata писал(а):

Был бы погребок, еще больше бы поставила

============================================

elenasubbot писал(а):

Делаю вино по вашему рецепту.

Отлично, Леночка!!!!

elenasubbot писал(а):

После второго перелива-немного вина слила в графин(в холодильник поставила). Через пару дней попробовала-оно какое-то слишком сладкое. Сладость потом уйдет или у меня что-то не так пошло?

Конечно, оно еще и должно быть сладкое!!! Ведь еще предстоит тихое брожение!!! Дрожжи будут продолжать работать и перерабатывать твой сахар в спирт!!!
Так что, не волнуйся и жди!!

=============================================

Nik-nik писал(а):

Здравствуй, наш уважаемый технолог, Ева-джан!

Привет-привет, дорогой!!!!!!!!!!
Какой отчетище!!!!!!!!

Nik-nik писал(а):

Что-то не видать среди нас мужиков любителей-виноделов

Да нет.. Их тут много... Просто уже опыта поднабрались... Вот и готовят просто... Молча!

Nik-nik писал(а):

Ну побуду я среди вас, как одуванчик в палисаднике среди цветов!

Ну, побудь пока... Глядишь, и другие одуванчики подтянутся...

Nik-nik писал(а):

Сегодня на десятом дне верхнего брожения сделал первую переливку. Пенки уже было немного на поверхности и присутствовала лёгкая плёнка

Отлично!!

Nik-nik писал(а):

На пробу достался глоток вина, вкус приятный, но немного сладит.

Сладость на этом этапе - нормально!!! Вино же еще будет дображивать!!!

Nik-nik писал(а):

А эту двухсотграммовую бутылочку добавлю во вторую переливку, что бы было поменьше воздуха в ёмкостях.

Правильно!!! То что надо!!!!! НЗ!!!

Коль, я так рада, все у тебя получается!!!!!!!!!