Сыр своими руками

ОксанаЛана писал(а):

А хлористый кальций кладете? Вот не хочется лишнюю добавку класть...

Не кладу - у меня молоко от своей козы. Уж я её лелею, массаж делаю, вымя мою теплой водичкой, вытираю хлопковой салфеточкой.
А потом я же делаю из сыворотки Рикотту или Брюност - поэтому мне и не надо чтоб из сыворотки ушёл весь белок Это если хочется чтобы сыр всё в себя забрал - поэтому и добавляют хлористый

ОксанаЛана писал(а):

? на всякий случай вставлю ссылку. [/url] http://cheese-home.com/article/105/608/Recept-syra-Zigerkeyze-ziger-kase

Оооо!!! Интересненько! Это из Рикотты получается делают такой сыр! Надо попробовать!

ОксанаЛана писал(а):

Нужно будет тоже такой блокнотик сделать.

А я от Лиды подарок жду

ОксанаЛана писал(а):

Что бы глазки образовались, нужно подержать при комнатной температуре.

Я пока в это не спец... Будем ждать ответа от НАДИ.