Сыр своими руками

Nicky писал(а):

А вопще я рада что мы познакомились и можем пообщаться

Nicky писал(а):

А вы сливки не снимали??? Если нет то можно добавлять липазу для более сливочного вкуса

Никогда не снимаю сливки когда делаю сыр.
Мне кажется что в козьем молока очень много белка - поэтому не такой сливочный вкус получается... А может быть надо дать ему вызреть как следует.

Лидия-57 писал(а):

смешанную мезо-термофильную МА 4001,4002(последнюю не знаю для чего купила

Лида, она универсальная Для всего Я так думаю...

Лидия-57 писал(а):

Сейчас расскажу о своей первой варке Качотты

Лидия-57 писал(а):

-очень понравился кошачий лоток, всем рекомендую

Девочки, а я купила в качестве ДРЕНАЖНОГО коврика - бамбуковый матрасик, с помощью которого закручивают роллы. СтОит 80 рублей

Лидия-57 писал(а):

Не знаю,что получится,но я старалась

ПОЛУЧИТСЯ!!!

Nicky писал(а):

Зачем пусть лежит до утра Спите спокойно до утра Нечего ему не будет

Вот. Ещё один нюанс, про который я тоже не знала

Nicky писал(а):

Лидия положите обратно в форму и когла остынет то в форме отправте его в холодильник И солите тоже не вытаскивая с формы Тогла он будет идеальной формы Я пришла к этому сама так как имела ту же проблему Это мой личный опыт Я попробывала и мне понравилось Когда ставишь форму в рассол то сразу видешь как сыр уменьшается

Спасибо, учительница наша!!!

Nicky писал(а):

Я солю на своё усмотрение

Я тоже теперь уже научилась по времени ориентироваться

УСПЕХОВ НАМ ВСЕМ В НАШЕМ ОБЩЕМ ДЕЛЕ!!!