Сыр своими руками

Девочки, Всем привет
в двух словах напишу свои мысли
Настя,хлористый кальций, не представляет опасности.Освобожусь и постараюсь его реабилитировать.
Оксана,спасибо за ссылку
Оксаночка и Настенька,если можно ,сделайте ,пожалуйста, себе аватарки с фотками,вы у меня сливаетесь ,когда читаю.Сижу и думаю,кто писал?
Надя,работу над ошибками провела-купила эмалированную кастрюлю на 16 литров
Молоко купили 15 литров,стоит в холодильнике пока, мужчина сказал,что утренней дойки.Сразу заливает в бидоны с трубопровода( потом спрошу,сколько у них коров) и везет торговать.
Пожелайте мне удачи,сейчас пойду варить Качотту

АААААааааа!!!!! ОООООоооо!!!!!!!
ДЕВОЧКИ и МАЛЬЧИКИ!!!!
Он настоящий!!!!

МОЯ КАЧОТТА!!!


Красный - вымачивался в соленом вишневом соке (вместо вина). Второй - с базиликом. АААААААААХХХХХ!!!! Получилось!!!! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

Лидия-57 писал(а):

Пожелайте мне удачи,сейчас пойду варить Качотту

Лида! С Богом!!! УДАЧИ!!!

Танюша, ты лидер!!!!!!!!!

Д"яна писал(а):

МОЯ КАЧОТТА!!!

Надя,ее похоже нужно переводить в другой класс
Сыр
Умница!!!!!

Д"яна писал(а):

С Богом!!! УДАЧИ!!!

спасибо!!! пошла делать

Лидия-57 писал(а):

Надя,ее похоже нужно переводить в другой класс

Д"яна писал(а):

Всех прочитала Отвечаю бегом-бегом... (на работе. украдкой)

Д"яна писал(а):

Вот это да!!! Сегодня же куплю эмалированную кастрюлю. А то завтра сыр делать собралась

Здоровье вожней

Д"яна писал(а):

Убегаю.... выйду из подполья - подробней напишу

ОксанаЛана писал(а):

Что бы глазки образовались, нужно подержать при комнатной температуре. Я выложила сырное зерно в форму, поставила небольшой груз, сыворотка стекла и я оставила до вечера сыр на столе, вечером отправила в холодильник, утром ели, получились отличные глазки.Чем больше влаги было в сыре тем больше глазки, в более сухом сыре они были мелкие. Девочки поправьте меня если что не так написала.

В Имеретенском сыры гласки образовываются от того как ты сыр отпресовываешь Гласки там не растут А вот в Эменталь в Маасдам они растут в процесе вызревания так как в этот сыр ложится Propionic Shermanii бактерия

ОксанаЛана писал(а):

Надюша, спасибо!

ОксанаЛана писал(а):

Алюминиевой кастрюли у меня нет, но в магазинах они есть. Зачем же их тогда продают? А в советское время они вообще мне кажется были в каждой семье, у нас точно были и в них готовили и даже варенье варили в такой посуде.

Это дело каждого Отец мужа инжинер по образованию расказал такие веши что не каждый знает Я просто поделилась тем что это для здоровья вредно Поэтому мама моя всё выкинула без сожеления

Настасья163 писал(а):

А хлористый кальций кладете? Вот не хочется лишнюю добавку класть...

Я не когда не использую так как молоко беру у знакомой в которой уверенна Если вы не уверены то смело можете пользовать хлористый кальций

Д"яна писал(а):

Не кладу - у меня молоко от своей козы. Уж я её лелею, массаж делаю, вымя мою теплой водичкой, вытираю хлопковой салфеточкой. А потом я же делаю из сыворотки Рикотту или Брюност - поэтому мне и не надо чтоб из сыворотки ушёл весь белок Это если хочется чтобы сыр всё в себя забрал - поэтому и добавляют хлористый

Татьяна потвердила что я не одна такая

Д"яна писал(а):

Я пока в это не спец... Будем ждать ответа от НАДИ.

Уже ответила

Лидия-57 писал(а):

Оксаночка и Настенька,если можно ,сделайте ,пожалуйста, себе аватарки с фотками,вы у меня сливаетесь ,когда читаю.Сижу и думаю,кто писал?

Лидия-57 писал(а):

Надя,работу над ошибками провела-купила эмалированную кастрюлю на 16 литров

Это же сдорово

Лидия-57 писал(а):

Молоко купили 15 литров,стоит в холодильнике пока, мужчина сказал,что утренней дойки.Сразу заливает в бидоны с трубопровода( потом спрошу,сколько у них коров) и везет торговать. Пожелайте мне удачи,сейчас пойду варить Качотту

Пусть Бог благословит вас и даст вам успех

Д"яна писал(а):

АААААааааа!!!!! ОООООоооо!!!!!!! ДЕВОЧКИ и МАЛЬЧИКИ!!!! Он настоящий!!!!

Татьяна как же я рада за вас Выглядет просто

Д"яна писал(а):

МОЯ КАЧОТТА!!!

Д"яна писал(а):

Красный - вымачивался в соленом вишневом соке (вместо вина). Второй - с базиликом. АААААААААХХХХХ!!!! Получилось!!!! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

Мне бы хотелось попробывать в вишнёвом соке Выглядет

Д"яна писал(а):

Лида! С Богом!!! УДАЧИ!!!

Лидия-57 писал(а):

Танюша, ты лидер!!!!!!!!!

Лидия-57 писал(а):

Надя,ее похоже нужно переводить в другой класс

Я тоже так думаю

Татьяна а как вам на вкус ??? Можете описать на какой сыр он примерно похож??? И вопще хочется знать ваши впечатления ???

Лидия а вы закваски в Москве купили??? Вы нам не чего не сказали

Nicky писал(а):

Татьяна а как вам на вкус ??? Можете описать на какой сыр он примерно похож??? И вопще хочется знать ваши впечатления ???

Сейчас с мыслями соберусь... Слюни проглочу...

Значит, так...
Головки у меня были три, но маленькие. Та, что в вишнёвом соке- вообще 80 граммов всего. Про вишнёвый сок - это я сама придумала... Было же написано что можно в вине красном Качотту вымачивать. А я как раз из вишни и яблок сделала пастилу. Сок вишневый поллитра хотела в банку закатать... и тут меня осенило!!! Добавила туда ложку столовую соли, прогрела в микроволновке чтоб сок растворился. Ну а дальше всё по инструкции, как с вином. 36 часов мариновала, потом сушила (под вентилятором), потом 48 часов, опять просушила.
Ну а сегодня не выдержала. Пришла с работы уставшая, голодная... Сахар мой ненасытный кушать просит... готовить сил нету... Вобщем, достала 2 головки, вишнёвую и с базиликом. Были большие сомнения по поводу качества... Думаю: разрежу, посмотрю, если что - поросятам отдам чтоб муж не видел и не смеялся... Казалось, что слишком сухие головки и жёсткие сверху... Разрезала... Не крошится... уже хорошо... А что внутри???... А там: красота! Пока чай кипятился, сыр нарезанный ещё на столе постоял и прямо на глазах стал такой... как бы сказать... О!!! Нашла слово! - эластичный. Корочка сверху хорошая, не мягкая, но и не сухарь!
Чай налила. Решила кушать БЕЗ ничего, даже без хлеба. Надо же вкус своего ПЕРВОГО, НАСТОЯЩЕГО, СЫРА - ПОНЯТЬ! Первым попробовала вишневый... ну и не заметила как съела все 80 граммов. Вкус - соль нормально. На корочке легчайшая кислинка, приятная на языке... Консистенция - СЫР!!! Такого сыра не пробовала никогда, сравнить даже НЕ с чем...
Затем рука сама уже потянулась сыру с базиликом. Тут - СТОП! Предупреждаю!!! Девочки, Лида, Светлана и Настя! (Надя у нас уже опытная, ей это можно не говорить). Осторожно с добавками в сыре! Потому что приправу лучше НЕдоложить, чем ПЕРЕложить!!!
Мне повезло. Я интуитивно добавила столько, сколько надо. И базилик у меня - СВОЙ, ВКУСНЮЧИЙ. Но если б ещё чуть-чуть... точно пошел бы к поросятам...
Что ещё можно сказать...
Вкусно. Молочный-сырный-приятный-пикантный вкус! В магазине точно такой СЫР не купишь!
Вобщем, благополучно я слопала почти 200 граммов (80 вишнёвого и граммов 100 с базиликом!!! )
Завтра буду делать Качотту! А то я всё никак не могла решить - Гауду, Российский, или Качотту... Сделаю одну головку, где-то на килограмм. И положу её в вишнёвый сок.
Ну и в конце признаюсь Недостатки есть! Надо совершенствоваться теперь...
Ну и к тебе вопросы, поэтому, Надюша! Или я придираюсь, или всё-таки сыр немнооожечко поскрипывал на зубах... Может быть, надо ему выдержки побольше? А то я всего-то 6 дней выдержала. Но ещё одна головка у меня целая лежит!!!
А ещё мне не хватило... как бы СЛИВОЧНОСТИ... что ли... Не маслянистости, а побольше бы сливочного вкуса... Но может быть это сорт такой?... Есть же сыры, в которые добавляют сметану и сливки?
Ну вот вроде бы пока все впечатления... Извините за длинноту...
ВЫВОД. Домашний сыр - это НЕЧТО! Процесс захватывает и увлекает так, что теперь это моя ЛЮБОВЬ на всю оставшуюся ЖИЗНЬ.
Спасибо тебе, Господи, что ты послал мне этот сайт, эту тему и моих дорогих ДЕВЧОНОК!!!
P.S. Ах, если бы ты, Господи, послал нам один раз в жизни - нашу встречу воочию... Мы могли бы на эту встречу привезти каждая по несколько экземпляров своего сыра и дегустировать его вместе... Но это несбыточная мечта... прости меня за это, Господи!

Д"яна писал(а):

Сейчас с мыслями соберусь... Слюни проглочу...

Д"яна писал(а):

Было же написано что можно в вине красном Качотту вымачивать. А я как раз из вишни и яблок сделала пастилу. Сок вишневый поллитра хотела в банку закатать... и тут меня осенило!!! Добавила туда ложку столовую соли, прогрела в микроволновке чтоб сок растворился. Ну а дальше всё по инструкции, как с вином.

Идея

Д"яна писал(а):

Надо же вкус своего ПЕРВОГО, НАСТОЯЩЕГО, СЫРА - ПОНЯТЬ! Первым попробовала вишневый... ну и не заметила как съела все 80 граммов. Вкус - соль нормально. На корочке легчайшая кислинка, приятная на языке... Консистенция - СЫР!!! Такого сыра не пробовала никогда, сравнить даже НЕ с чем...

Д"яна писал(а):

Предупреждаю!!! Девочки, Лида, Светлана и Настя! (Надя у нас уже опытная, ей это можно не говорить). Осторожно с добавками в сыре! Потому что приправу лучше НЕдоложить, чем ПЕРЕложить!!!

Да сдесь нужна осторожность

Д"яна писал(а):

Вобщем, благополучно я слопала почти 200 граммов (80 вишнёвого и граммов 100 с базиликом!!!

А вопще я рада что мы познакомились и можем пообщаться

Д"яна писал(а):

Завтра буду делать Качотту! А то я всё никак не могла решить - Гауду, Российский, или Качотту... Сделаю одну головку, где-то на килограмм. И положу её в вишнёвый сок.

Д"яна писал(а):

Ну и в конце признаюсь Недостатки есть! Надо совершенствоваться теперь... Ну и к тебе вопросы, поэтому, Надюша! Или я придираюсь, или всё-таки сыр немнооожечко поскрипывал на зубах... Может быть, надо ему выдержки побольше? А то я всего-то 6 дней выдержала. Но ещё одна головка у меня целая лежит!!!

Вот о чём я речь вела Вы его в воск и через месяц это будет другой сыр

Д"яна писал(а):

А ещё мне не хватило... как бы СЛИВОЧНОСТИ... что ли... Не маслянистости, а побольше бы сливочного вкуса... Но может быть это сорт такой?... Есть же сыры, в которые добавляют сметану и сливки?

А вы сливки не снимали??? Если нет то можно добавлять липазу для более сливочного вкуса

Д"яна писал(а):

Ну вот вроде бы пока все впечатления... Извините за длинноту...

Очень всё подробно и ясно

Д"яна писал(а):

ВЫВОД. Домашний сыр - это НЕЧТО! Процесс захватывает и увлекает так, что теперь это моя ЛЮБОВЬ на всю оставшуюся ЖИЗНЬ.

Д"яна писал(а):

P.S. Ах, если бы ты, Господи, послал нам один раз в жизни - нашу встречу воочию... Мы могли бы на эту встречу привезти каждая по несколько экземпляров своего сыра и дегустировать его вместе... Но это несбыточная мечта... прости меня за это, Господи!

Спасибо Татьяна вам Вам девочкам и Лидии ещё есть возможность встретится у вас растояние небольшое А мне очень далеко да и муж не отпустит (не может без своей мамочки)

прибежала на минутку
вас прочту чуть позже,Качотту сварила,сейчас довариваю Рикотту,солью ее и минут через 30 напишу.
Время у меня будет,до часу ночи все равно сидеть

Nicky писал(а):

а вы закваски в Москве купили??? Вы нам не чего не сказали

Надюш,мне кажется,что я до поездки всем мозг вынесла заквасками
Купила CHOOZIT мезофильную ММ 100,101 ,термофильную ТА40,45, смешанную мезо-термофильную МА 4001,4002(последнюю не знаю для чего купила )

Д"яна писал(а):

Вобщем, благополучно я слопала почти 200 граммов (80 вишнёвого и граммов 100 с базиликом!!! )

Умница
это еще раз подтверждает,что вкусно

Д"яна писал(а):

Завтра буду делать Качотту

Д"яна писал(а):

Сделаю одну головку, где-то на килограмм. И положу её в вишнёвый сок.

рационализаторша ,ты наша

Д"яна писал(а):

Ну вот вроде бы пока все впечатления... Извините за длинноту...

читала как поэму
с твоими литературными способностями , практическими знаниями,смело можешь выставлять отдельным рецептом Качотту
а мы тебе отчеты приносить будем

Д"яна писал(а):

Спасибо тебе, Господи, что ты послал мне этот сайт, эту тему и моих дорогих ДЕВЧОНОК!!!

правду глаголешь
встреча-дегустация подумаем и решим

Nicky писал(а):

А вы сливки не снимали??? Если нет то можно добавлять липазу для более сливочного вкуса

существует такая зависимость?

Сейчас расскажу о своей первой варке Качотты
Решила нагреть молоко на водяной бане.Короче перегрела воду в большой кастрюле и соответственно молоко
Получилась а-ля пастеризация ,и начались танцы с бубнами с охлаждением до 37 градусов
Все делала по рецепту с сайта О.Лазаревой.
Количество молока у меня было 16 литров.
Пришлось добавлять хлористый кальций,т.к. перегрела молоко.
Процесс затянулся из-за моего косяка
Сейчас сыр отлеживается при комнатной температуре, а в час ночи,отправлю в холодильник.
Если при плюссовать 4 часа в холодильнике,то на 5 утра надо будильник заводить
Мои впечатления:
-процесс увлекательный
-обязательно нужно просчитывать общее время не только варки,но и последующих операций
-ООООООООООООООчень понравился термометр со щупом
-формы купленные, тоже понравились
-очень понравился кошачий лоток, всем рекомендую
Вопрос:
-сейчас у меня лежит сыр уже без форм при комнатной температуре и в со временем,он теряет немного очертания форм,чуть расплываясь вниз
так должно быть? или это мой косяк?

- у меня получились 3 сыра разного веса.
При посоле, мне нужно рассчитать время для каждого,в зависимости от веса каждого?или это не очень принципиально?

Забыла сказать,что в одну головку положила базилик и сушеный болгарский перец.
Вроде бы все написала.
Не знаю,что получится,но я старалась

Лидия-57 писал(а):

прибежала на минутку вас прочту чуть позже,Качотту сварила,сейчас довариваю Рикотту,солью ее и минут через 30 напишу.

Лидия-57 писал(а):

Надюш,мне кажется,что я до поездки всем мозг вынесла заквасками Купила CHOOZIT мезофильную ММ 100,101 ,термофильную ТА40,45, смешанную мезо-термофильную МА 4001,4002(последнюю не знаю для чего купила

Ну да вы говорили Просто я думаю купили или не было

Лидия-57 писал(а):

Получилась а-ля пастеризация ,и начались танцы с бубнами с охлаждением до 37 градусов Все делала по рецепту с сайта О.Лазаревой

Лидия-57 писал(а):

Количество молока у меня было 16 литров.

Лидия-57 писал(а):

Пришлось добавлять хлористый кальций,т.к. перегрела молоко. Процесс затянулся из-за моего косяка Сейчас сыр отлеживается при комнатной температуре, а в час ночи,отправлю в холодильник.

Лидия-57 писал(а):

Если при плюссовать 4 часа в холодильнике,то на 5 утра надо будильник заводить

Зачем пусть лежит до утра Спите спокойно до утра Нечего ему не будет

Лидия-57 писал(а):

Мои впечатления: -процесс увлекательный -обязательно нужно просчитывать общее время не только варки,но и последующих операций -ООООООООООООООчень понравился термометр со щупом -формы купленные, тоже понравились -очень понравился кошачий лоток, всем рекомендую

Лидия-57 писал(а):

Вопрос: -сейчас у меня лежит сыр уже без форм при комнатной температуре и в со временем,он теряет немного очертания форм,чуть расплываясь вниз так должно быть? или это мой косяк?

Лидия положите обратно в форму и когла остынет то в форме отправте его в холодильник И солите тоже не вытаскивая с формы Тогда он будет идеальной формы Я пришла к этому сама так как имела ту же проблему Это мой личный опыт Я попробывала и мне понравилось Когда ставишь форму в рассол то сразу видешь как сыр уменьшается

Лидия-57 писал(а):

- у меня получились 3 сыра разного веса. При посоле, мне нужно рассчитать время для каждого,в зависимости от веса каждого?или это не очень принципиально?

Я солю на своё усмотрение

Лидия-57 писал(а):

Забыла сказать,что в одну головку положила базилик и сушеный болгарский перец. Вроде бы все написала.

Лидия-57 писал(а):

Не знаю,что получится,но я старалась

Лидия а почему вы сырное зерно поделили не 3 части???

Nicky писал(а):

А вопще я рада что мы познакомились и можем пообщаться

Nicky писал(а):

А вы сливки не снимали??? Если нет то можно добавлять липазу для более сливочного вкуса

Никогда не снимаю сливки когда делаю сыр.
Мне кажется что в козьем молока очень много белка - поэтому не такой сливочный вкус получается... А может быть надо дать ему вызреть как следует.

Лидия-57 писал(а):

смешанную мезо-термофильную МА 4001,4002(последнюю не знаю для чего купила

Лида, она универсальная Для всего Я так думаю...

Лидия-57 писал(а):

Сейчас расскажу о своей первой варке Качотты

Лидия-57 писал(а):

-очень понравился кошачий лоток, всем рекомендую

Девочки, а я купила в качестве ДРЕНАЖНОГО коврика - бамбуковый матрасик, с помощью которого закручивают роллы. СтОит 80 рублей

Лидия-57 писал(а):

Не знаю,что получится,но я старалась

ПОЛУЧИТСЯ!!!

Nicky писал(а):

Зачем пусть лежит до утра Спите спокойно до утра Нечего ему не будет

Вот. Ещё один нюанс, про который я тоже не знала

Nicky писал(а):

Лидия положите обратно в форму и когла остынет то в форме отправте его в холодильник И солите тоже не вытаскивая с формы Тогла он будет идеальной формы Я пришла к этому сама так как имела ту же проблему Это мой личный опыт Я попробывала и мне понравилось Когда ставишь форму в рассол то сразу видешь как сыр уменьшается

Спасибо, учительница наша!!!

Nicky писал(а):

Я солю на своё усмотрение

Я тоже теперь уже научилась по времени ориентироваться

УСПЕХОВ НАМ ВСЕМ В НАШЕМ ОБЩЕМ ДЕЛЕ!!!

Настюша, здравствуй! Вот мы и личико твое увидали!!!

Светлана-Лана! Я сегодня буду делать этот хитро-мудрый сыр. Зигеркейзе!
Обязательно отпишусь потом.

Лидия-57 писал(а):

читала как поэму с твоими литературными способностями , практическими знаниями,смело можешь выставлять отдельным рецептом Качотту

Лида, ты меня

Ваши сыры просто какие-то невероятные! А я жду ферменты, не знаю, когда закупка соберется. И корова в отпуск ушла пока))) а из сыворотки пастеризованного молока с добавлением кальция брюност получается? Или только из свежего?

Nicky писал(а):

Зачем пусть лежит до утра Спите спокойно до утра Нечего ему не будет

так я и сделала

Nicky писал(а):

положите обратно в форму и когла остынет то в форме отправте его в холодильник И солите тоже не вытаскивая с формы Тогла он будет идеальной формы Я пришла к этому сама так как имела ту же проблему Это мой личный опыт Я попробывала и мне понравилось Когда ставишь форму в рассол то сразу видешь как сыр уменьшается

спасибо,Надюш
теперь буду так делать

Nicky писал(а):

а почему вы сырное зерно поделили не 3 части???

Наденька,оно у меня не умещался в две
и хотелось 3 разные формы попробовать (шучу)

Д"яна писал(а):

она универсальная Для всего Я так думаю..

Тань ,ты прочитала или предполагаешь?
я где-то читала,что в сыре ,какой у меня в планах,она нужна,только сейчас название сыра забыла,буду вспоминать

Д"яна писал(а):

а я купила в качестве ДРЕНАЖНОГО коврика - бамбуковый матрасик, с помощью которого закручивают роллы. СтОит 80 рублей

но кошачий лоток удобно поставить в холодильник и не переживать,что перетечет.Он не отменяет дренажного коврика.
Я себе хочу еще побольше размером купить, у меня все три сыра не поместились

Д"яна писал(а):

Настюша, здравствуй! Вот мы и личико твое увидали!!!

гораздо приятнее общаться с конкретным человеком

Д"яна писал(а):

Я сегодня буду делать этот хитро-мудрый сыр. Зигеркейзе!

ассортимент расширяется
только ты ,Танюш,можешь сделать НАСТОЯЩИЙ этот сыр, у меня пока нет козьего молока.
Ждем впечатлений

Настасья163 писал(а):

я жду ферменты, не знаю, когда закупка соберется.

я тебе в личку напишу

Настасья163 писал(а):

а из сыворотки пастеризованного молока с добавлением кальция брюност получается? Или только из свежего?

сама озадачена этим вопросом
Но что-то мне подсказывает,что можно
Более того,я сварила Качотту,потом в сыворотку добавила 2 литра молока и сварила Рикотту (получилось почти 900г вкусняшки),а теперь хотелось бы из сыворотки после Рикотты еще и Брюност сварить
Надо пробовать ,Настюш,только так опыт приходит.

Вчера впервые сварила ПРАВИЛЬНУЮ Рикотту
И еще забыла рассказать, что попробовала определить точку флокуляции,оказывается совсем не сложно,просто слова заумные
Предварительно взвесила сыр до посола,получилось 1кг 870г

Настасья163 писал(а):

а из сыворотки пастеризованного молока с добавлением кальция брюност получается? Или только из свежего?

Не пробовала, Настюш... Вроде бы должен получиться.

Тань,я что мне посоветуешь,раз ты на связи с Брюностом или Коровкой?
получится после Рикотты?

Лидия-57 писал(а):

но кошачий лоток удобно поставить в холодильник и не переживать,что перетечет.Он не отменяет дренажного коврика.

В кошачий лоток в качестве дренажного коврика положить

Лидия-57 писал(а):

,а теперь хотелось бы из сыворотки после Рикотты еще и Брюност сварить

Лида, в Рикотту уже всё ушло. Брюност вряд ли получится. А если получится, то граммов 50... Или Брюност, или Рикотту делаем
Ну а там попытай-попробуй. Может, что и получится

Лидия-57 писал(а):

И еще забыла рассказать, что попробовала определить точку флокуляции,оказывается совсем не сложно,просто слова заумные

С это места подробней... Простыми словами...
Я прикупила кастрюлю эмал. на 15 литров пока. Делаю Качотту. Ну и ещё Зигеркейзе (если успею).

Д"яна писал(а):

В кошачий лоток в качестве дренажного коврика положить

Д"яна писал(а):

в Рикотту уже всё ушло. Брюност вряд ли получится. А если получится, то граммов 50... Или Брюност, или Рикотту делаем

прислушаюсь к мнению специалиста ,тем более я уже устала

Д"яна писал(а):

С это места подробней... Простыми словами...

дела немного разгребу домашние и напишу.

Д"яна писал(а):

Я прикупила кастрюлю эмал. на 15 литров пока. Делаю Качотту. Ну и ещё Зигеркейзе (если успею).

выполнила домашнее задание учителя,молодец
Удачи тебе ,Танюш

Лидия-57 писал(а):

Удачи тебе ,Танюш

Тружусь... Фотографирую по мере сил.
Первый вывод: на Зигеркейзе Рикотты надо МНООООГО! С двух раз взяла - получится не знаю граммов 400 если... Интересно какова его цена??? По мне так лучше съесть Рикотту.
Всего-то 400 руб за кг посмотрела в Инете