Пастила из тыквы

Рецепт Ольги Новиковой из книги "Десерты диеты Дюкан"

1. 500 г мякоти тыквы.
2. 2 ч л молотого имбиря.
3. 2 ч л молотой корицы.
4. Порошковый сахарозаменитель по вкусу.

1. Нарезать тыкву маленькими квадратиками, сложить в кастрюлю и отварить (без воды, разве что чуть-чуть капнуть, чтобы не пригорело). Пюрировать. Всыпать специи и сахзам.
2. Застелить противень пергаментной бумагой для выпечки, выложить тонким ровным слоем пюре из тыквы.
3. Сушите пастилу в духовке при температуре 50 градусов (термостат 2) при открытой дверце в течении нескольких часов до готовности (у меня ушло 5 часов).
Или на сушке для овощей-это проще, можно включить на ночь.
4. Когда пастила подсохнет, отделить её от бумаги, свернуть в рулет и нарезать кусочками. (Или просто порвать руками)

Приятного аппетита!


Пы.сы. Сначала не хотела рецепт выкладывать, потому что не очень красиво получилось свернуть-мне не дали мои дети отделить от бумаги все сразу))) а стали кусками отрывать и есть))) Очень вкусно! Здоровый снек) Всем рекомендую!

никогда не делала пастилу...надо попробовать

О!Вот это действительно пастила спасибо,Аля Взяла на заметку

Ляночка08
Попробуй-не пожалеешь!
Кстати, у меня тыква как и у тебя- гитара!
Натуличка Сергеевна
На здоровье!
А я сегодня снова делать буду, только разложу по чайной ложке на пергамент и в сушку для овощей-так будем есть, а то некогда сворачивать

Алечка, красота!

Shony писал(а):

Попробуй-не пожалеешь! Кстати, у меня тыква как и у тебя- гитара!

Караул
*ЕНОТИК*
Спасибо!

Вопрос такой :
Тыквы можно в пароварке приготовить или не то ?
И в сушке для овощей и фруктов не пробовали ?

Тори.я
Точно можно в пароварке приготовить тыкву. Можно даже с кожурой, а затем мякоть ложкой отделить и пюрировать.
На сушке для овощей ещё проше сушить-включил себе на ночь да и все. Также расскладывала на бумагу для выпечки, только просто ложкой на отдельные "лепешечки", а не сплошным слоем.

Shony писал(а):

Тори.я Точно можно в пароварке приготовить тыкву. Можно даже с кожурой, а затем мякоть ложкой отделить и пюрировать. На сушке для овощей ещё проше сушить-включил себе на ночь да и все. Также расскладывала на бумагу для выпечки, только просто ложкой на отдельные "лепешечки", а не сплошным слоем.

супер , так будет намного проще !!!
Мои дети обнажают пастилу , мы частенько покупаем , когда бываем в органическом магазине , а вот теперь я надумала сама делать и прикупить сушку в ближайшие дни !!!!
Спасиб

Тори.я
На здоровье!
А сушка-это очень нужное приобритение! Мы летом полурожая засушиваем! и яблоки, ягоды, помидоры, зелень!

Аля, получится ли пастила при увеличении количества тыквенного пюре?на сколько нужно увеличить количество времени сушки?
Я чего то раздухарилась и пюре у меня получилось около полутора кг..
Поставила в духовку, слой такой не тонкий получился

Лилёшкин писал(а):

Аля, получится ли пастила при увеличении количества тыквенного пюре?на сколько нужно увеличить количество времени сушки? Я чего то раздухарилась и пюре у меня получилось около полутора кг.. Поставила в духовку, слой такой не тонкий получился

В принципе, все должно получиться. Только сушить придеться дольше на несколько часов. Точнее не скажу-посмотришь уже в процессе. Ты ж увеличила и количество специй в три раза?

Если слой не тонкий-нарежешь на квадратики да и все!

Увеличила ага, пока пробовала на специи тарелочку пюре наверно съела, вкусненько))
Отпишусь, как приготовится

Что-то не готовится моя пастила- почти 12 часов в духовке, потрогала, консистенция такая же кашеобразная как и была в начале... Может температуру увеличить?

Лилёшкин писал(а):

Что-то не готовится моя пастила- почти 12 часов в духовке, потрогала, консистенция такая же кашеобразная как и была в начале... Может температуру увеличить?

Жаль, конечно... Может потому, что сильно толстый слой получился. Попробуй увеличь. Я готовила вообще на овоще сушке ночь.

Или просто оставь при 50 градусах на ночь

Надеюсь, получится...

Спасибо! Рецепт очень интересный!

ИрискаКемерово писал(а):

Спасибо! Рецепт очень интересный!

На здоровье!