Жареные кольца кальмара

Сообщение Автор
Жареные кольца кальмара
09 Май 2010 2:20

Распечатать сообщение
Фото

Похожий рецепт есть у Насти на основном сайте, но есть несколько тонкостей, которыми хотелось бы поделиться.

Кольца кальмаров (у нас замороженные) -
Мука
Яйцо – 2 шт
Масло оливковое (можно кукурузное)
Перец красный острый
Соль

Для соуса:

кетчуп «Heinz»
майонез
коньяк – 1 чайная ложка

Яйца взбиваем с красным острым перцем, солим. Кольца кальмаров размораживаем, обмакиваем в яйцо, обваливаем в муке (на мой взгляд, сухари слишком грубые для кальмаров).
В разогретое в сковороде масло, выложить обязательно! одним слоем кальмары (мы обычно жарим одновременно в двух сковородах),
Фото

обжарить на каждой стороне по 2-3 минуты. Больше не надо, иначе кальмары будут резиновыми
Фото


Выкладываем кальмары на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Фото


Соус:
Смешиваем кетчуп с майонезом в пропорции 1 к 3, чтобы получился соус нежно-розового цвета, добавляем коньяк и тщательно перемешиваем. Кетчуп должен быть однородным и не содержать твердых фрагментов. Сильно острый не надо – перебьет вкус. В общем, «Heinz» лучше всего.

Очень вкусно есть, обмакивая кольца кальмара в соус.
Фото

Приятного аппетита
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
01 Июл 2010 13:56

Распечатать сообщение
Ммммм!!!!!!!!! Очень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Наталья Лиса

Наталья

33 года
Тверь

Наталья ЛисаМои рецепты
 
04 Июл 2010 12:39

Распечатать сообщение
Забрала в закладки)))
Благодарю))))
Олишна

Ольга

41 год
Мытищи

ОлишнаМои рецепты
 
06 Июл 2010 14:07

Распечатать сообщение
Спасибо за рецептик! Обычно в баре к пиву берем кольца кальмара ) попробую дома приготовить!
Ирис Кис_Кис

Ольга

34 года
Санкт-Петербург

Ирис Кис_КисМои рецепты
 
06 Июл 2010 14:11

Распечатать сообщение
Ща пойду в магазин за кальмарами. Началось слюноотделение.
Сама жарю без панировки, но эти такие аппетитные, что сразу захотелось.
Lana_nov

Светлана

53 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
28 Авг 2010 21:51

Распечатать сообщение
Наталья,
Олишна,
Ольга,
Светлана


Спасибо за добрые отзывы girl_blush2
Надеюсь, что все получилось и кальмарчики понравились nyam2 nyam2 Smile
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
08 Окт 2010 8:46

Распечатать сообщение
очень вкусно!но я жарила не в муке а в корейских панировочных сухарях,так еще вкуснее!
люба-сима

любава

32 года
хабаровск

люба-симаМои рецепты
 
13 Дек 2010 17:20

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт! Забрала в закладочки. Надо будет как-нибудь попробовать nyam2
Кофе с молоком

Наталья

42 года


Кофе с молокомМои рецепты
 
13 Мар 2011 1:05

Распечатать сообщение
любава
Наталья

На здоровье. Делала кольца кальмара в кляре из темпурной муки, получилось еще вкуснее - попробуйте, не пожалеете. good2
http://forum.say7.info/post2014807.html#2014807
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
05 Май 2012 22:01

Распечатать сообщение
А я очень люблю к кольцам кальмара соус из майонеза, чеснока+ немного васаби=))))) уууууууууу вкуснотища=)) цаловаца запрещено после этого=)))
Элюся

Эльвира

29 лет
Крансоярск

ЭлюсяМои рецепты
 
13 Ноя 2012 1:51

Распечатать сообщение
Цитата:
уууууууууу вкуснотища=))

Этто точно good подтверждаю friends
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
 
24 Ноя 2013 14:41

Распечатать сообщение
Вчера приготовила, ушли на ура!
Соус я не делала, просто пожарила кальмары, по этому рецепту. Спасибо большое Romashki
Katrin_Katrin

Екатерина

25 лет
Севастополь, Львов

Katrin_KatrinМои рецепты
 
20 Май 2014 3:26

Распечатать сообщение
Настюша, очень вкусные кальмары! nyam2 nyam2 nyam2 спасибо!!! Romashki Romashki Romashki

Фото
катерина24

Екатерина

31 год
Калининград Россия

катерина24Мои рецепты
 
23 Сен 2014 21:53

Распечатать сообщение
Katrin_Katrin писал(а):
Вчера приготовила, ушли на ура!

Katrin_Katrin, очень рада, что понравилось Wink

катерина24 писал(а):
Настюша, очень вкусные кальмары! спасибо!!!


катерина24, отчетик очень аппетитный Yahoo!
Анастасия Анастасия

Настя и Игорь

44 года
Москва

Анастасия АнастасияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |