Фасоль в кисло-сладком соусе

Скажите,пожалуйста,сколько нужно на этот рецепт сухой фасоли, чтоб получилось 1,5кг варенной ( или нужно 1,5 кг сухой и сварить)? Чего-то я не поняла И хранить только в холодильнике,или можно в погребе ? Понравился рецептик, хочу приготовить. Очень люблю фасольку