Болталка и ваши торты сюда - 2

Девочки,
Касаемо ЭСТЕРХаЗИ
Советую выпекать отдельно коржи а не по два,
Рекомендую выпекать на коврике для выпечки получается коржик выше объёмнее, бумага все таки вбирает влажность и коржик тоньше получается
Яйца берём самые крупные
И ИМХО самый вкусный фундучный, самый нейтральный миндальный, с горчинкой грецкий, можно пополам сделать миндаль и фундук, я в отчетах писала, что корректирую количество масла и сахара в креме в меньшую сторону и получается отлично