Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

Таня,а где ты держишь сыр после посола? Сегодня прохладненько,я на терассе поставлю,а если жарко? кондишенов нет

Лида, у нас вообще пЕкло! 40 градусов в тени! Поэтому перед посолом сушу перед вентилятором быстренько. А солю в холодильнике. Потом опять под вентилятор чтоб обветрил. И созревать в холодильник! По другому никак!