Решила сделать по этому рецепту потому что
1. Все хорошие отзывы про вкусный продукт.
2. Используются 3-х литровые банки вместо ходовых литровых.
Но все таки перец порезала и закатала литровые и поллитровые.
Помидоры перекрутила на блендере. Ничего не подгорело. Потом я этот маринад использовала для консервации баклажан.(Хапнула по очень низкой цене и не знала куда девать).
Отступления от авторского варианта рецепта : сократила сахар на половину, добавила немного сельдерея, чеснока, острого перца.
Зимой попробуем. Пахнет восхитительно.