Дюкан запрещает употребление алкоголя на этапах Атака и Чередование. На остальных настоятельно не рекомендует.
http://dukandiet.ru/recommendation/dieta-dyukana-i-alkogolnyie-napitki/
http://kurszdorovia.ru/figura/dieti/dieta-dyukana-i-alkogol
Надо бы отредактировать первую страницу, дабы не сбить с пути истинного ))) новичкофф.
В интервью же Дюкан рассказывал о исключении из правил, где он разрешил употребление человеку с алкогольной зависимостью при определённых оговорках. Зачем исключение и рекомендации данные алкоголику привносить как общее правило?))
На первых двух этапах существует чёткий запрет на все растворы этилового спирта (от пивных до водочных).
ПС. А то вот запью и будет это на вашей совести)))) (шучу)