Болталка для хлебопеков - 4

Привет, девочки!
Галочка -Птица Галка, наверное,государственных учреждений для содержания не существует? Скорее всего, ещё и что-то платное искать придется... У нашей бабушки, как мы тоже потом поняли, сигналы тоже заранее были. Доходит поздно. Списывали на возраст, ей-то в этом году 87 будет. Но какие-то таблетки ей вряд ли удалось дать раньше. Она же сама бывший врач, пьет только самоназначенное и знакомое. Надеюсь, всё же и у твоей мамы наступит ремиссия, и всё нормализуется хотя бы в той степени, какой возможно в данном заболевании.

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, а бисквиты лучше печь в разъемной форме или нет?

Люсенька, я пеку в разъемных. Тоже, как Аллуся, выкладываю бумагой хотя бы дно. Последнее время делаю французскую рубашку (есть на сайте andychef.ru в основах, по-моему): сначала смазываешь холодным сливочным маслом, потом обсыпаешь мукой и излишки, перевернув и легким стуком стряхиваешь. Вроде, правда, хороший способ.

Покажу для отсутствующих в инстаграме свои "труды". А то совсем там поселилась из-за мобильности.
Хлеб пекла по двум рецептам от Светика: Литовский домашний и Хлеб с сыром и тмином.

С сыром и тмином пекла на ц/з муке, только притвор на в/с.


Ой, ещё были Булочки с отрубями, семенами льна и подсолнечника:


Аллуся, заразила зефиром Я, конечно, уже пару раз делала домашний, но в рецепте Виктории, что ты дала, замечательно мало сахара в сравнении с другими. Сделала из крыжовника зеленого, кисленького.

Пробовала испечь кекс с кабачком, но не очень вышел, поэтому я его подсушила в кусочках и пустила на пирожное картошка, смешав с заварным кремом и немного сливочного масла. Всем, кого угощала, понравилось, даже рецепт просили


Галочка-Птица Галка, скьяччатину сделала. Но с ц/з мукой. Очень вкусно! С удовольствием съела! Спасибо тебе Она не очень симпатичная была, но мне, правда, вкусно-вкусно было.
Вчера ещё сделала Киш без теста, использовав аж два кабачка Аллочка, я тебе намекаю, как кабачки изводить

Девочки, читаю, смотрю вас. У нас жара невозможная, хочется всё же сменяемости, лето дело замечательное, и мы три года ждали настоящего, но всё же передышки нужны, а их нет.