Болталка для хлебопеков - 4

elay писал(а):

Не требует пропитки,очень нежный.

Видно, что нежный.

elay писал(а):

Праздничный заварной хлеб пекла,

Лена, когда ты все успеваешь?

Равиоля писал(а):

С открытыми плечами в жаркий день ходить не реально - обжигает

Да трындец. Бедолаги. Наверное, без крема от загара не выходят на улицу.

elay писал(а):

.Я потом в баночки стараюсь чтобы тоже попал.Если баночки маленькие делю пополам .

а я толкла в ступке

Птица Галка писал(а):

А мой финский вот какой в разрезе

немного плотный? А что с закваской не так? Вроде вся пузырчатая, я не пойму по фото за что ты ее критикуешь?
Моя вроде оживает! Мой метод брать по чуть-чуть для кормления три раза (остальное выбрасываю в компост)работает! Разгоняется. А то думала не подниму уже ее ничем.

Птица Галка
Интересный разрез.и закваска загадочная,пещеры для для кого то оставляет

usya писал(а):

А что с закваской не так?

Сильно дырчатая. Я такую не очень понимаю. Я привыкла к равномерным дыркам в закваске, с ней ясно, как она работает. До этого стабильная была, все ровно. А сейчас че попало. Хорошо, какой-никакой опыт имеется, визуально определяю, когда выпекать. И то сегодня Виолин рано пришлось отправить, ему бы еще постоять, с подрывом по верхней корке получился. Буду надеяться, что закваска одумается.
А хлеб да, плотный и с дырьями. Но вкусный и душистый.

elay писал(а):

пещеры для для кого то оставляет

Я как разрезала, сразу вспомнила Таню из Иркутска, у нее такой пещерный хлеб получался. Что-то она давно не заходила.

usya писал(а):

Мой метод брать по чуть-чуть для кормления три раза (остальное выбрасываю в компост)работает!

Блин, компоста нету. Придется в тортильи, что ли, бросить. Просто выбрасывать рука не поднимается.

usya писал(а):

ну это же детский мульт, у нас сейчас на пике популярности. Смотрю и шоу разные с ростовыми куклами и на дни рождения аниматоры в них наряжаются, кругом этот Ты-дыщ

Оттуда это выражение?

usya писал(а):

а че нет что ли?

Без подтекста, чистейшее восхищение!

elay писал(а):

На кило слив,не варенья.Я потом в баночки стараюсь чтобы тоже попал.Если баночки маленькие делю пополам .Надо чтобы запах на был черезчур навязчивым.

Ага

elay писал(а):

Рецепт бисквита

Вкусный рецепт

Птица Галка писал(а):

А мой финский вот какой в разрезе

Не зря говорят, какие поры в закваске, такие же и в хлебе будут. Твои разрезы показывать как раз для образца, ну один в один! Надо же! В ржаном такого не видала.

Птица Галка писал(а):

На этой же закваске испекла сегодня хлеб Виолин. Только фото не будет - раздала весь горячим

Кормилица, Галя!

Птица Галка писал(а):

Блин, компоста нету. Придется в тортильи, что ли, бросить. Просто выбрасывать рука не поднимается.

Галь, в краюшки я все скопившиеся остатки отправляю, мне нравится.

Алла475 писал(а):

Сын отозвался не очень, а я же ему доверяю.

Надо бы хоть одну серию глянуть, что там вообще)) Это про себя))

Алла475 писал(а):

Я думала, чернушкой вы называете чёрный кунжут.

Я, правда, не знаю того, что точно имела в виду Светкаконфетка, но обычно чернушкой именуют именно калинджи))).
А чёрный кунжут он, по-моему, так и зовётся.

Алла475 писал(а):

они привычные

Хошь, не хошь, а к такому не привыкнешь, не зря же они закрываются от солнца тяжёлыми ставнями и сиесты себе устраивют)) Но в целом, наверно, да, легче переносят жару))
Я когда в Германию переехала, без шляпки первое время не могла ходить, сейчас хожу, но без солнечных очков ни как, даже зимой, если солнце, всё очки нужны. В Риге я солнечными очками пользовалась только на пляже, в другом каком месте, какое солнце бы ни было, меня оно там не слепило))

elay писал(а):

И вкусный невероятно.Не требует пропитки,очень нежный.

Ещё и глаз радует .

usya писал(а):

а я наивная полагала, что чернушка это семена лука

Ого, а их(семена лука) кто-то вообще использует куда-то?

usya писал(а):

А черный тмин я привозила из Египта и дооооолго потом растягивала их в хлеб.

А я как-то купила огромную пачку этой чернушки и в другой какой-то день чёрного кунжута, а кунжут оказался плеснявый. Ну и(давно было просто) не помню, мне было сподручно именно мужа попросить выкинуть этот чёрный кунжут, а он перепутал и выкинул чернушку , а её так много было)).

usya писал(а):

У меня видать стресс ...на сладкое потянуло

Из-за машины?

Птица Галка писал(а):

А мой финский вот какой в разрезе

Ух ты! Интересно как! Но вообще красиво!

Птица Галка писал(а):

И все, ржаной закончился, можно опять печь.

Всех угостит .
А ты основной пекла заварным или простым?

Птица Галка писал(а):

Да трындец. Бедолаги. Наверное, без крема от загара не выходят на улицу.

Я вот знаю Австралийцы те да, у них специальные ядрёные крема у нас таких даж не продают из-за ненадобности. Свекровь же там живёт, рассказывала.

Птица Галка писал(а):

с ней ясно, как она работает.

А в каком смысле не ясно? Плохо поднимает?

Птица Галка писал(а):

Просто выбрасывать рука не поднимается.

я наступаю на горло жабе, совести, хомяку, всему что запрещает выбрасывать продуткы и тем более хлеб. Оправдываю себя тем, что это для пользы - из земли все вышло и в землю ушло . А еще я цветы подкармливаю ею. Примерно ложка столовая, можно две на 2-х литровую пластиковую бутылку воды.

Алла475 писал(а):

Оттуда это выражение?

ну дак из Фиксиков

Алла475 писал(а):

Не зря говорят, какие поры в закваске, такие же и в хлебе будут.

а я-то и не знала, тоже записую...

Равиоля писал(а):

но обычно чернушкой именуют именно калинджи))).

у нас только лук так зовут
Весной все спрашивают друг у друга - вы лук чернушкой сеяли или тыканкой сажали?

Равиоля писал(а):

Ого, а их(семена лука) кто-то вообще использует куда-то?

ну я не знаю честно говоря, временами встречала в рецептах и полагала что речь идет именно о луковых семенах

Равиоля писал(а):

Из-за машины?

и из-за нее тоже
какая-то усталость навалилась

usya писал(а):

у нас только лук так зовут Весной все спрашивают друг у друга - вы лук чернушкой сеяли или тыканкой сажали?

Аа, ну это видимо особенности языка вашей местности, может на украинском калинджи как-то тоже ещё более иначе именуют. Ведь то, что у вас тыканка, я знаю под названием лук севок.
Вот из русской Викки названия: Черну́шка посевна́я, или Калинджи, или Сейдана, или Седана, или Чёрный тмин, или Ри́мский кориа́ндр (лат. Nigēlla satīva)
Вот из украинской Викки: Чорнушка посівна (Nigella sativa), або чорнушка сійна, або кмин чорний — однорічний вид квіткових рослин родини жовтецевих (Ranunculaceae) роду чорнушка (Nigella).

Таки, тоже чернушка...

usya писал(а):

какая-то усталость навалилась

Так может это изменения погоды? Перестраивания организма или подготовка к осени или зиме. У меня тоже так, тоже усталость, повылазили частые мои спутники: бессонница, сосудистые траблы и кишечные. Для меня вообще самое колбасное время каждый год, это с середины августа до середины сентября, потом как-то легчает.

Равиоля писал(а):

Надо бы хоть одну серию глянуть, что там вообще)) Это про себя))

Я было включила, минуты через две выключила, не пошло.

Равиоля писал(а):

Я, правда, не знаю того, что точно имела в виду Светкаконфетка, но обычно чернушкой именуют именно калинджи))).

У нас называют чернушкой лук. Да и не только у нас, на любом огородном форуме почитаешь, только так и говорят. Чернушка, значит семена, севок, значит маленькие луковки. Но я почему-то решила, что вы говорите о тёмном тмине

Равиоля писал(а):

А чёрный кунжут он, по-моему, так и зовётся.

Ну, я решила, что вы сокращённо.

Равиоля писал(а):

Хошь, не хошь, а к такому не привыкнешь, не зря же они закрываются от солнца тяжёлыми ставнями и сиесты себе устраивют))

Это конечно. Когда в моду вошли Бразильские сериалы, я не могла понять, почему у актрис в возрасте грудь, плечи и руки усыпаны веснушками. Потом решила, от многолетнего воздействия солнца.

Равиоля писал(а):

мне было сподручно именно мужа попросить выкинуть этот чёрный кунжут, а он перепутал и выкинул чернушку

Вот и упростила себе дело, мда.

Равиоля писал(а):

Я вот знаю Австралийцы те да, у них специальные ядрёные крема у нас таких даж не продают из-за ненадобности.

Наверное, с фильтром от ультрафиолета в 50 или даже все 100

usya писал(а):

я наступаю на горло жабе, совести, хомяку, всему что запрещает выбрасывать продуткы и тем более хлеб. Оправдываю себя тем, что это для пользы - из земли все вышло и в землю ушло

Ишь, как ты всех построила, и хомяка, и жабу, и совесть до кучи.

usya писал(а):

ну дак из Фиксиков

выражение то слыхала, а откуда и не задумалась. Пожалуй, надо ещё раз попробовать глянуть, где там Ты-дыщь.

usya писал(а):

у нас только лук так зовут

Дык, по ходу, везде так зовут, кроме Германии

usya писал(а):

какая-то усталость навалилась

Я тоже чего-то кислая.

Алла475 писал(а):

Потом решила, от многолетнего воздействия солнца.

Скорее всего так и есть))

Алла475 писал(а):

Наверное, с фильтром от ультрафиолета в 50

Да, 50-ку она с собой привезла, он для лица был. На счёт 100, не знаю))

Алла475 писал(а):

Дык, по ходу, везде так зовут, кроме Германии

Не, Алл, это в ру-нете так называют, в Виккипедии, например, или других энциклопедических сайтах. Если хочешь то, научное название.
А лук-чернушка это просто разговорное название на огородных форумах, ну или между собой .

В Викки семенам лука отдельное название давать не будут. В Виккки речь пойдёт о луке репчатом и про семена напишут, как о вытекающим из его плодов: "Плод — коробочка, содержащий до шести семян. Семена чёрные, трёхгранные, морщинистые, мелкие."

В Германии чернушка(калинджи) зовётся чёрным тмином(Schwarzkümmel). Семена лука так и называются "семена лука"(Zwiebelsamen). А есть ли какое название семенам лука разговорное, это уже не знаю)

Алла475 писал(а):

Не зря говорят, какие поры в закваске, такие же и в хлебе будут.

Я тоже еще раз в этом убедилась.

Алла475 писал(а):

в краюшки я все скопившиеся остатки отправляю, мне нравится.

Даже если ее гр 150? Не кисло будет? Вопрос:Скока вешать в граммах?

usya писал(а):

вы лук чернушкой сеяли или тыканкой сажали?

Тыканку первый раз слышу. У нас лук-севок.

usya писал(а):

из земли все вышло и в землю ушло

Ну ты мудрая.

usya писал(а):

А еще я цветы подкармливаю ею.

Комнатные? Интересно, орхидеям такая подкормка понравится? А живность не заводится?

Равиоля писал(а):

А в каком смысле не ясно? Плохо поднимает?

Да как-то внезапно она это делает. Вот поставила в ночь закваску на стартере - утром все прекрасно. Замесила тесто, поставила на брожение - тоже все хорошо. Потом раскладываю по формам или формую подовым и ставлю на расстойку. И вот тут - бац! - ни с места! И стоит в 2 раза больше положенного расстоечного времени. Такое впечатление, что вся сила иссякает в процессе брожения. Надо, видимо, резко сокращать это время . Как у Аннушки во многих рецептах- 20-30 мин - и на расстойку. Т.е. совсем по-другому работает. И либо мне надо под нее перестраиваться, либо добиваться от нее привычного алгоритма. Теперь на следующей неделе буду ее пытать.

Равиоля писал(а):

А ты основной пекла заварным или простым?

Простым. Теперь изведусь вся, чего там внутри у него. Не планировала же весь раздавать, неожиданно получилось. Мне самой интересно было попробовать на вкус, на влажность.

Птица Галка писал(а):

Тыканку первый раз слышу. У нас лук-севок.

украинский язык очень простой на самом деле все называется буквально. Тыкают луковку в землю - вот и тыканка

Птица Галка писал(а):

Ну ты мудрая.

и хитрая

Птица Галка писал(а):

Комнатные? Интересно, орхидеям такая подкормка понравится? А живность не заводится?

думаю да, именно орхидеи я в свое время спасла дрожжевым коктейлем, так же как я писала (только 1 ложка на 2 л воды) и потом остальные поливала, они прямо оживают. А потом подумала что закваска-то не хуже, а даже лучше, ну и поливаю периодически.
Живности не наблюдала ни разу. Ну не утрируй только, может раз в месяц, как мы обычно кормим цветы-то

Птица Галка писал(а):

Как у Аннушки во многих рецептах- 20-30 мин - и на расстойку.

у Аннушки много рецептов с большим количеством закваски поэтому брожение как таковое пропускается или сокращается

Мы сегодня открыли купальный сезон - съездили на озерко, искупнулись))

Птица Галка писал(а):

И вот тут - бац! - ни с места!

Я так поняла, она молодая? Если да то, у молодых заквасок такое случается, вроде бродит сама по себе хорошо, а тесто очень плохо поднимает, ага. У меня такое подобное было, потом разкочегаривались))

Птица Галка писал(а):

Теперь на следующей неделе буду ее пытать.

Удачи!

Птица Галка писал(а):

Теперь изведусь вся, чего там внутри у него.

Ая-яй и я изведусь)) А сестра твоя обычно говорит оценку твоим творениям? Может она пробовала и заварной вариант и скажет своё мнение и о не заварном?

Равиоля писал(а):

у молодых заквасок такое случается

Нуу, как молодая. Как говорится, молодая была не молода. Это я старую пытаюсь взбодрить.

Равиоля писал(а):

А сестра твоя обычно говорит оценку твоим творениям?

Конечно. Ей все вкусно. Пирожных не надо, ей хлеба давай. Особенно если ржаной. Но она вряд ли отличит заварной от незаварного.
А вот сваты сегодня утром позвонили и сказали, что хлеб обалденный и они тыщу лет такого вкусного не ели, они его на завтрак зарезали. Так что я успокоилась немного. Сама-то не пробовала. Хоть бы разрез посмотреть.

usya писал(а):

Ну не утрируй только, может раз в месяц, как мы обычно кормим цветы-то

Хорошо,что предупредила. А то закормлю. Я вон лимон от радости, что он не отвалился, как начала поливать, так он взял и треснул от избытка влаги. Теперь треснутый висит.

usya писал(а):

у Аннушки много рецептов с большим количеством закваски поэтому брожение как таковое пропускается или сокращается

Аа, вон почему.

Равиоля писал(а):

Мы сегодня открыли купальный сезон

Лучше поздно, чем никогда.

Птица Галка писал(а):

Как говорится, молодая была не молода.

Птица Галка писал(а):

Это я старую пытаюсь взбодрить.

Аа, надо же! Я помню, что ты пыталась старую взбодрить, но я подумала, раз она такие фляки выкидывает, может ты, таки, новую завела, ан нет...
Ну тогда поднимаю лапки вверх, авось одумается заквасончик и заработает как надо))

Птица Галка писал(а):

Так что я успокоилась немного. Сама-то не пробовала. Хоть бы разрез посмотреть.

Ну ладно, главное, что людЯм вкусно!

Птица Галка писал(а):

Лучше поздно, чем никогда.

И то верно)))

Всем привет!
Я быстро пробегусь , задам, как всегда, вопросы.
Таня( Река) завод наш работает, но с выпуском продукции напряг, так запчасти делаем, а я по 2 дня работаю пока...
У Светки конфетки прочитала, что в морозилке лежит пирог песочный, тортик и сырники, Свет, ты это все морозишь? Можно?И как на вкус потом? Я тоже люблю морозить, но чаще выпечку, а про сырники так впервые слышу.
Аллочка кировская, я тоже хочу такую форму на 12 кексов, поделись ссылкой на продавца. Я тут формы в гипермагните нашла, они 5 см в диаметре и 3 см высота, подойдет такая форма для тех бумажных форм? Или надо для этой формы другие брать? И еще надо одноразовые мешки для крема брать, какие лучше? И самое главное про насадки: хрошие типа Вилтон мне не по карману, может есть какие дешевле?
Кстати, про фиксиков: мне нравится этот мультик, познавательный.
Угостилась вашими хлебушками.
Девочки, а бисквиты лучше печь в разъемной форме или нет?
Жду ответов. Пока.

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, а бисквиты лучше печь в разъемной форме или нет?

в разъемной удобно. Но я любую форму прокладываю пергаментом и дно и борта. Хотя бы дно если нету, жалко или еще чего-нибудь.
Вынимать удобно

ЛюсяВа писал(а):

они 5 см в диаметре и 3 см высота,

подойдет

ЛюсяВа писал(а):

Я тоже люблю морозить, но чаще выпечку, а про сырники так впервые слышу.

я тоже все излишки морожу и маму научила, она страшно довольная теперь, мало готовить не научилась, а теперь и не пропадает и всегда еда под рукой если что
Как виноград твой? У нас уже продавать начали свой (не привозной имею в виду), а у вас еще теплее, пожалуй уже вовсю виноград пошел

usya писал(а):

Но я любую форму прокладываю пергаментом и дно и борта

А смазывать надо?Вроде я читала что для бисквита не смазывают...

usya писал(а):

Как виноград твой? У нас уже продавать начали свой

Продают уже вовсю ранний, я скорее всего не буду продавать, в этом году его мало, болеет виноградник, сами едим, маме с папой даю, ну и вино, конечно, сделаем
Аллуся, три дня объедалась твоим-моим холодником , фотку зажала, не сделала, но как же вкусно!!!!!! Тебя вспоминала А сейчас прошел дождь и похолодало, вовремя съела

Привет, девочки!
Галочка -Птица Галка, наверное,государственных учреждений для содержания не существует? Скорее всего, ещё и что-то платное искать придется... У нашей бабушки, как мы тоже потом поняли, сигналы тоже заранее были. Доходит поздно. Списывали на возраст, ей-то в этом году 87 будет. Но какие-то таблетки ей вряд ли удалось дать раньше. Она же сама бывший врач, пьет только самоназначенное и знакомое. Надеюсь, всё же и у твоей мамы наступит ремиссия, и всё нормализуется хотя бы в той степени, какой возможно в данном заболевании.

ЛюсяВа писал(а):

Девочки, а бисквиты лучше печь в разъемной форме или нет?

Люсенька, я пеку в разъемных. Тоже, как Аллуся, выкладываю бумагой хотя бы дно. Последнее время делаю французскую рубашку (есть на сайте andychef.ru в основах, по-моему): сначала смазываешь холодным сливочным маслом, потом обсыпаешь мукой и излишки, перевернув и легким стуком стряхиваешь. Вроде, правда, хороший способ.

Покажу для отсутствующих в инстаграме свои "труды". А то совсем там поселилась из-за мобильности.
Хлеб пекла по двум рецептам от Светика: Литовский домашний и Хлеб с сыром и тмином.

С сыром и тмином пекла на ц/з муке, только притвор на в/с.


Ой, ещё были Булочки с отрубями, семенами льна и подсолнечника:


Аллуся, заразила зефиром Я, конечно, уже пару раз делала домашний, но в рецепте Виктории, что ты дала, замечательно мало сахара в сравнении с другими. Сделала из крыжовника зеленого, кисленького.

Пробовала испечь кекс с кабачком, но не очень вышел, поэтому я его подсушила в кусочках и пустила на пирожное картошка, смешав с заварным кремом и немного сливочного масла. Всем, кого угощала, понравилось, даже рецепт просили


Галочка-Птица Галка, скьяччатину сделала. Но с ц/з мукой. Очень вкусно! С удовольствием съела! Спасибо тебе Она не очень симпатичная была, но мне, правда, вкусно-вкусно было.
Вчера ещё сделала Киш без теста, использовав аж два кабачка Аллочка, я тебе намекаю, как кабачки изводить

Девочки, читаю, смотрю вас. У нас жара невозможная, хочется всё же сменяемости, лето дело замечательное, и мы три года ждали настоящего, но всё же передышки нужны, а их нет.

ЛюсяВа писал(а):

А смазывать надо?

не надо если антипригарная. Если простая то делают так называемую французскую рубашку Смазать маслом слегка и обсыпать мукой. У Эндишефа в той ссылке что я давала про бисквит есть как делать. Вот и Лариса о том же

loranas писал(а):

Покажу для отсутствующих в инстаграме свои "труды".

Боже Лара я уже молчу про сами творения, это уже просто высший класс Но фото Я не могу просто , пищу от восторга! В журналы, в журналы.... Лариса, надо начинать продаваться

loranas писал(а):

У нас жара невозможная, хочется всё же сменяемости, лето дело замечательное, и мы три года ждали настоящего, но всё же передышки нужны, а их нет.

у нас уже отпустило, даже холодно. Хотя вроде обещают еще тепло. Но вчера достали теплое одеяло

usya писал(а):

Если простая то делают так называемую французскую рубашку Смазать маслом слегка и обсыпать мукой

Как мы совместно об одном и том же

usya писал(а):

Боже Лара я уже молчу про сами творения, это уже просто высший класс Но фото Я не могу просто , пищу от восторга! В журналы, в журналы.... Лариса, надо начинать продаваться

Что-то журналы меня не очень хотят Я на пару стоков выкладываю, но там всё-таки иного рода фотки приветствуются. А я загружаю свои, простые, какие мне нравятся. Нет во мне жилки предприимчивой, либо лени слишком много
Спасибо, Аллуся! Мне приятнее ваши оценки, чем покупка редактором

usya писал(а):

у нас уже отпустило, даже холодно.

Хорошо! У нас к концу недели должно полегчать. Я никак кабачками не займусь, хотела икру сделать. Внутренне настраиваюсь только. Жду свежести и прохлады. Почему-то печь могу в жару, а заготовки не хочу

loranas писал(а):

. Нет во мне жилки предприимчивой, либо лени слишком много

просто еще не пробил твой час. Когда делаешь что-то, что греет душу, то случается (и не редко) так, что совершенно неожиданно это начинает приносить какой-то доход. Главное не надо ложной скромности я восхищаюсь твоими работами и вообще твоим жизневосприятием Настолько все скрупулезно, аккуратно, ты как и Светик восхищаешь меня своим чувством стиля

loranas писал(а):

но там всё-таки иного рода фотки приветствуются.

Ой, ...это какие же?

usya писал(а):

просто еще не пробил твой час. Когда делаешь что-то, что греет душу, то случается (и не редко) так, что совершенно неожиданно это начинает приносить какой-то доход. Главное не надо ложной скромности я восхищаюсь твоими работами и вообще твоим жизневосприятием Настолько все скрупулезно, аккуратно, ты как и Светик восхищаешь меня своим чувством стиля

Спасибо ещё раз, Аллуся! У Светика чувство прекрасного просто невероятное! У нас все талантливые и трудолюбивые, но Светик - художник во всём! Не в обиду никому, конечно

usya писал(а):

Ой, ...это какие же?

Как я поняла, там важнее компоненты показать, фоны "чистые" использовать, нейтральные. Если блюдо, то хорошо бы реквизит и составляющие соответствующие. А мне материально не потянуть вещицы красивые. Пользуюсь тем, что есть. Кто всерьез зарабатывает, то специально покупают и фоткают, скажем, конфеты, шоколад - вот и тема шоколадная. А сами это и не едят вовсе. Можно, конечно, отдать, но всё равно же затраты Уже сейчас начинают фотографировать на тематику Нового Года. То есть ель и мандарины, игрушки и хлопушки

loranas писал(а):

Люсенька, я пеку в разъемных. Тоже, как Аллуся, выкладываю бумагой хотя бы дно

Ага, понятно. А бумагу просто положить, или надо закрепить ее как-то, тесто не вытекает? Или тогда уж французскую рубашку, так проще.

loranas писал(а):

Покажу для отсутствующих в инстаграме свои "труды"

Блииин, уменя не открывается, придется до дома терпеть твои шедевры посмотреть.

loranas писал(а):

Вчера ещё сделала Киш без теста

Я тоже на него сегодня смотрела, но есть такое буду одна.

usya писал(а):

У Эндишефа в той ссылке что я давала про бисквит есть как делать

Зачиталась я твоими ссылками

usya писал(а):

Лариса, надо начинать продаваться

И я того же мнения..

usya писал(а):

Настолько все скрупулезно, аккуратно, ты как и Светик восхищаешь меня своим чувством стиля

Прям в точку, лучше не скажешь

ЛюсяВа писал(а):

Ага, понятно. А бумагу просто положить, или надо закрепить ее как-то, тесто не вытекает? Или тогда уж французскую рубашку, так проще.

Люсенька, я чуть-чуть смазываю маслом бочок, чтоб бумага пристала хорошо. В принципе, можно и не смазывать. Но так уж наверняка. Тесто не вытекает, нет. Всё хорошо держится. Можно хорошую, в смысле потолще, силиконовую купить...Но разъемные вполне удобны. В них и собирать торт можно, проложив, толстым файликом или от пластиковой папки для бумаг, есть такие тонкие, разрезав, проложить бока. Их потом легко снять, и ровные бочка получаются. Есть специальная ацетатная пленка. Но у нас не продают такой. Через инет заказать можно.