Ватрушки с мясной начинкой

Сообщение Автор
Ватрушки с мясной начинкой
26 Май 2021 23:16

Распечатать сообщение
Фото

Очень вкусные ватрушки! Мягкое тесто, сочная начинка! Побалуйте своих родных домашней выпечкой.
____________________________________
тесто:
молоко - 400 мл
сахар - 2 ст. ложки
дрожжи - 1 п. (11 г)
яйца - 2 шт.
соль - 2 ч. ложки
растительное масло - 50 мл
мука - 750-800 г

начинка:
мясной фарш (любой) - 800 г
лук - 1 шт.
зелёный лук
сыр - 130 г
вяленые помидоры (свежие помидоры, болгарский перец) - по вкусу
соль, чёрный молотый перец
____________________________________

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 15 минут.

В подошедшую опару добавляем, взбитые вилкой яйца, соль, растительное масло и постепенно добавляя муку замешиваем мягкое тесто.
Миску смазываем маслом, кладём тесто, затягиваем миску пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.

Пока тесто подходит, делаем начинку.
В фарш (у меня свинина) кладём мелко нарезанный репчатый лук, зелёный лук, натёртый на крупной тёрке сыр, нарезанные вяленые томаты.
Солим, перчим и перемешиваем ЛОЖКОЙ, а не руками, чтобы фарш остался рыхлым.

Фото

Подошедшее тесто делим на части весом по 80 г и подкатываем их в колобки (у меня получилось 15 ватрушек).

Фото

Фото

Накрываем полотенцем и даём полежать 10-15 минут, чтобы тесто хорошо раскатывалось.
Затем колобки раскатываем в лепешки и формируем ватрушки. Для этого концы лепешки защипываем во внутрь.

Фото

Фото

Фото

Заготовки укладываем на застеленный противень, накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 20 минут.

Фото

Раскладываем фарш в центр заготовок, смазываем их взбитым яйцом и выпекаем при температуре 180С ~25 минут.

Фото

Готовые ватрушки остужаем на решетке.

Фото

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
27 Май 2021 13:11

Распечатать сообщение
ОЙ, вкусно girl_claping nyam2
И красиво как! good2 И просто friends
Валечка, буду печь, мы такое очень любим girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
27 Май 2021 13:16

Распечатать сообщение
С детства обожаю выпечку из дрожжевого теста.
И. хоть ем редко, но срываюсь,-как отказаться от вкуснятины?!
Валюш, спасибо за ватрушки ! good2
Лариса1

Лариса

54 года


Лариса1Мои рецепты
 
27 Май 2021 15:46

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
ОЙ, вкусно girl_claping nyam2
И красиво как! good2 И просто friends
Валечка, буду печь, мы такое очень любим girl_in_love

Кариночка, спасибо! Обязательно испеки, не пожалеешь. Ватрушки просто огонь! Wink
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
27 Май 2021 15:47

Распечатать сообщение
Лариса1 писал(а):
С детства обожаю выпечку из дрожжевого теста.
И. хоть ем редко, но срываюсь,-как отказаться от вкуснятины?!
Валюш, спасибо за ватрушки ! good2

Ларисочка, на здоровье! Иногда можно и сорваться, побаловать себя выпечкой. wacko1 Wink Очень рекомендую эти ватрушки!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
27 Май 2021 17:15

Распечатать сообщение
Валечка, какая интересная идея! Рецепт забираю. Спасибо! Rose
Фото очень аппетитные. nyam2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
27 Май 2021 19:38

Распечатать сообщение
~Iren~ писал(а):
Валечка, какая интересная идея! Рецепт забираю. Спасибо! Rose
Фото очень аппетитные. nyam2

Ирочка, спасибо большое! Отдаю рецепт с удовольствием! friends
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
28 Май 2021 14:44

Распечатать сообщение
Валя, какие аппетитные ватрушки ты принесла. nyam2 good Я даже вкус их как будто чувствую. nyam2 girl_in_love Спасибо! Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
30 Май 2021 16:51

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Валя, какие аппетитные ватрушки ты принесла. nyam2 good Я даже вкус их как будто чувствую. nyam2 girl_in_love Спасибо! Rose

Лариса, спасибо большое за отзыв! Ватрушки и правда, очень ароматные. Запах сводит с ума Wink Очень рекомендую!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
01 Июн 2021 22:35

Распечатать сообщение
Валюша!!!!! friends
Моим мужу и сыну, да и мне, что греха таить, Wink 100%-но понравятся эти чудо-ватрушки! nyam2
Обязательно испеку их, порадую своих.
Спасибо за великолепный, я в этом ничуточки не сомневаюсь, рецепт. Romashki
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
03 Июн 2021 0:53

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Валюша!!!!! friends
Моим мужу и сыну, да и мне, что греха таить, Wink 100%-но понравятся эти чудо-ватрушки! nyam2
Обязательно испеку их, порадую своих.
Спасибо за великолепный, я в этом ничуточки не сомневаюсь, рецепт. Romashki

Кариш, спасибо большое за доверие! Ватрушки чудесные! Очень рекомендую!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
10 Июн 2021 15:11

Распечатать сообщение
Дождь, мокро, сыро и прохладно.
А тут на глаза попали ватрушки)) Да какие!!! good2
Так захотелось пирожка с чаем girl_claping nyam2
И праздник сегодня… ну как не испечь?!

Валенька, ватрушки просто притягательны!!!
Спасибо за такую красоту!
С Вознесением Господним, всех благ желаю!!!
Люньчик

Галина

61 год
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
10 Июн 2021 20:38

Распечатать сообщение
Валенция
Прелесть! В воскренение непременнно сделаю!
Спасибо за рецепт! girl_in_love
irinaf

Ирина

67 лет
Болгария

irinafМои рецепты
 
11 Июн 2021 15:30

Распечатать сообщение
Люньчик писал(а):
Дождь, мокро, сыро и прохладно.
А тут на глаза попали ватрушки)) Да какие!!! good2
Так захотелось пирожка с чаем girl_claping nyam2
И праздник сегодня… ну как не испечь?!

Валенька, ватрушки просто притягательны!!!
Спасибо за такую красоту!
С Вознесением Господним, всех благ желаю!!!


Галина, спасибо большое за внимание и оставленный отзыв. Ватрушки, действительно, очень вкусные. Пеките на здоровье! И все поздравления взаимны! Rose Rose Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
11 Июн 2021 15:31

Распечатать сообщение
irinaf писал(а):
Валенция
Прелесть! В воскренение непременнно сделаю!
Спасибо за рецепт! girl_in_love

Ирина, спасибо! Пеките на здоровье! Rose
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
11 Июн 2021 16:42

Распечатать сообщение
Валенция писал(а):
. Пеките на здоровье


Испекла))
Спасибо, Валентина за идею, с удовольствием воспользовалась))
Немного пришлось изменить рецептуру под своих едоков, но от этого хуже не стало girl_claping
И начинки использовала другие.
Главное, что ватрушки удались и все домашние почесывали сытое пузо Wink girl_haha
У меня вышло 18 штук по 80 гр. Муки пришлось подсыпать, а то тесто было «жидковато».
Фото

С картошкой, луком, грибами
Фото

Фото

С капустой, луком, с шампиньонами
Фото

Фото


С творогом
Фото
Люньчик

Галина

61 год
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
14 Июн 2021 13:37

Распечатать сообщение
Люньчик писал(а):
Испекла))
Спасибо, Валентина за идею, с удовольствием воспользовалась))
Немного пришлось изменить рецептуру под своих едоков, но от этого хуже не стало girl_claping
И начинки использовала другие.
Главное, что ватрушки удались и все домашние почесывали сытое пузо Wink girl_haha
У меня вышло 18 штук по 80 гр. Муки пришлось подсыпать, а то тесто было «жидковато».

Ой, какие ватрушки замечательные получились! И начинки какие вкусные!
Галина, спасибо за такой прекрасный фотоотчет!
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |