Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

Свет, тут девочки все очень правильно тебе написали, и еще скорость подъема очень зависит от температуры. В нашей полосе я летом могу кормить закваску раз в сутки, только в жаркие дни бывает два три раза, а зимой стабильно кормлю дважды, так как температура на кухне стабильнее, почти всегда 23 градуса.

Вот пока не доходит до меня - как же число кормежек зависит от температуры -
1. Летом раз в сутки
2. В жару - 2-3 раза
3. Зимой, в 23 градуса - два раза
Что-то не словила я логику...
Я пробовала держать после кормления просто в кухне, но сейчас похолодало, убрала в духовку к горящей лампе - там стала подвижнее...