Сыр своими руками

Сейчас сходила ,Надя,на твое сырное зерно в Гауде посмотрела. В Качотте оно таким должно быть или крупнее?
Что мне посоветуете совершенствоваться в Качотте или можно попробовать Гауду?
Сегодня заметила,что объем молока 8 литров,мне легче варить,чем 16
или я просто накосячила в прошлый раз и мне тяжело показалось

Танюшка,мы теперь почти всю твою семью знаем