Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

Про чернушку вы тут много спорили, отчитаюсь-да, я добавляю в хлеб и речь вела о черном тмине

SvetkaKonffetka писал(а):

И правильно идентифицируют эту пряность те, кто побывал в Турции, говорят

Не, я не кушала такие булочки в Турции, не помню даже, как меня занесло на эту чернушку, но купила я её в турецком магазине, ага))

SvetkaKonffetka писал(а):

опять пицца, и опять очень красивая и аппетитная! Вкус-на-а-я!

Спасибо .

usya писал(а):

это до пряников случилось еще, огород

SvetkaKonffetka писал(а):

обязательно надо твой рецепт попробовать!

Буду рада, если понравится .

Svechka37 писал(а):

А до меня сегодня дошло, что во всем процессе мне больше всего нравится именно руками вымешивать тесто, вот только сегодня и поняла это...

Мне сейчас тоже нравится замешивать тесто, я стою и смотрю, а мешает тестомеска .
Возможно, моя не любовь к завешиванию пшеничного теста идёт от не особой любви к пшеничному хлебу, я больше по ржаному, а пшеничный пеку мужу, сама пшеничный ем редко .

Svechka37 писал(а):

Пекла по мотивам Простого хлеба

Умница! Аккуратненько получилось!

Svechka37 писал(а):

Разрезы второй раз пытаюсь сделать в виде стрелы - я Стрелец по гороскопу

Хорошо тебе, а мне горшки какие-то разве что вырезать .

Redo4ka писал(а):

С пятницы думаю, надумать не могу...

Не подскажу, Насть. Тут важно твоё собственное ощущение от старой работы и желание уйти на другую и что бы одно сошлось с другим и тогда легко принять решение.

Птица Галка писал(а):

А сегодня вспомнила, что я соли положила всю норму, а теста-то было половина

А, вот как даже! Ну да, возможно, лишняя соль замедлила и без того капризную закваску .

Птица Галка писал(а):

Мне за ту буханочку, что я сегодня в гостинчик передала, кусман козьего сыра домашнего презентовали. Вот.

Ух ты! Вот, повезло же как! Супер!

Птица Галка писал(а):

Интересно, мне надо чернушку? Ни разу не пробовала.

Она довольно специфичная, где-то островатая, я читала, что некоторые её используют вместо перца, не сказать, что она острее перца, нет, наоборот слабее, но жгучесть-таки есть. Ну, а если чуточку её использовать для аромата то, жгучесть чувствоваться не будет .
Понюхать бы тебе её где-то, ты бы сразу определила нра тебе такой запах или нет .

Птица Галка писал(а):

Часть сливы пристроила - испекла бисквит.

Очень интересный, я сначала подумала что кто-то фотографию велосипедного шлема принёс , а потом уже увидела, что это пирог - прикольно!