Сыр своими руками

Лидия-57 писал(а):

научи Таню,каким сыром соблазнять потенциальных клиентов.А вообще есть какие -то предпочтения у покупателей?

Знаете я даже не знаю Сейчас я всем говарю что сыр делаю чисто для своей семьи А вот если будет корова и козы тогда посмотрим
Сыр кто мой пробывали очень многим нравится Гауда(мой и сына самый любимый)Многим нравится Качотта А вопще моим друзьям все сыры нравятся Вот и пойми

Лидия-57 писал(а):

Я когда шила заказчикам,то стоит оставить готовый костюмчик на манекене и если приходит другая заказчица,то и ей сразу такой хочется ,а я очень не любила шить одинаковые вещи и из одной ткани

Это всегда так Именно такой

Лидия-57 писал(а):

А как с сыром происходит?

Лидия-57 писал(а):

мне хотелось на закваске печь,а когда почитала и поняла,что он немного кислее ,чем обычный.Хорошо выходит ржаной. у нас все семейство имеет проблемы с пищеварением,чисто ржаной не можем употреблять,хотя и любим. Надь,а ты на какой закваске делаешь ?

Я делаю разный хлеб Мы с дочей любим ржаной Сын нет а муж так себе какой Закваску я выписывала http://www.sourdo.com/our-sourdough-cultures-2/ Они делают пересылку по всему миру Я брала русскую(она самая сильная) и францускую

Лидия-57 писал(а):

если на пшеничной,тогда мне нужны будут твои советы

Да я делаю на пшеничной муке иногда добавляю ржаную

Лидия-57 писал(а):

я это искренне говорю,просто на сайте есть один сыродел,у которого шикарные сыры и фото,но он ни одним ,даже маленьким секретом не поделится

Я поняла Вот это меня и заело я давно наблюдала и не выдержала

Лидия-57 писал(а):

а ты вселила надежду и долю уверенности мне,за это я и благодарю

Знаете вся слава принадлежит Богу а я только человек Просто меня сильно заело

Лидия-57 писал(а):

а с опытом и я буду делиться своими наработками,надеюсь на это

Лидия-57 писал(а):

Надюш,тебе еще можно давать мастер-классы,когда Самуэльчик подрастет.

незнаю посмотрим

Лидия-57 писал(а):

У нас очень неплохо зарабатывают на этом.Мне показалось,что многие сыроделы отказываются от варки сыров( вернее сокращают объемы варок сыра),в пользу мастер-классов

Мне больше нравится жить в пользу семьи Наверное когда ты старше становишь понимаешь что это самое дорогое что тебе Бог дал Я по себе бизнес леди Но недавно поняла что мне всё это надоело Хочу ферму и чтобы жить подальше от города Стареем наверное

Лидия посмотрите вот этот хлеб француский он не кислый https://www.youtube.com/watch?v=nSRo7ZmyhY8

https://www.youtube.com/watch?v=_zVnWxN-ZGI