Болталка для хлебопеков - 4

А с паром у меня нет проблем - духовка электрическая, пар вполне держит - я лью маленькую джазвейку (тоже грамм сто - удобно из-за длинной ручки).
Просто вопрос возник из-за того, что по рецепту было сказано, выпекать все время с паром - оказалось, рецепт давнишний для плохой духовки, которая плохо держала пар. А так хоть в этом нормально