Яблочное пюре «Неженка»

Ольга, спасибо вам большое за рецепт!!! Рассказала о нём маме по телефону, только название не говорила... Дак она сразу сказала, что в детстве мне подобное давала, Неженкой называлось =)
Девочки, может, кто-нибудь пробовали варить яблоки не в воде, а на пару? На мой взгляд, на пару можно сварить быстрее, минут за 15. И витамины лучше сохраняются. А потом уже взбить блендером, добавить сгущенку и прокипятить...