Очень простой рецепт Лечо(мамин)

Заранее прошу прощения, если такой рецепт уже есть на форуме.....если что, то удалю,конечно!
Но вот уже много-много лет закрываем на зиму Лечо по этому рецепту.
Хотя пробовали разные вариации, но всегда возвращаемся к рецепту мамулечки ))))
Это она нас научила ему!
Как же вкусно зимой, открыв баночку Лечо, да со спагетти или картошечкой!!!
Рецепт очень простой, без уксуса, но очень хорошо хранится в шкафу в квартире.



Это овощи порезаны и перемешаны со специями.


Это в процессе варки.

Сам рецепт:
2кг перца порезать соломкой
2кг помидор порезать как на салат
8-10 шт. крупного репчатого лука порезать тонко полукольцами
1 стакан томатной пасты
1 стакан сахара
1 стакан растит.масла
2 ст.ложки с небольшой горкой соли

Овощи порезать, сложить в таз и перемешать со всеми специями.
После закипания варить 35-40минут.
Раскладывать по заранее приготовленным банкам, перевернуть на 5-10 минут.
Затем укутать до полного остывания.

Из полной порции выход около 4,6 литра.
Но я делаю всегда по полпорции.Так удобнее и быстрее получается.