Очень простой рецепт Лечо(мамин)

Заранее прошу прощения, если такой рецепт уже есть на форуме.....если что, то удалю,конечно!
Но вот уже много-много лет закрываем на зиму Лечо по этому рецепту.
Хотя пробовали разные вариации, но всегда возвращаемся к рецепту мамулечки ))))
Это она нас научила ему!
Как же вкусно зимой, открыв баночку Лечо, да со спагетти или картошечкой!!!
Рецепт очень простой, без уксуса, но очень хорошо хранится в шкафу в квартире.



Это овощи порезаны и перемешаны со специями.


Это в процессе варки.

Сам рецепт:
2кг перца порезать соломкой
2кг помидор порезать как на салат
8-10 шт. крупного репчатого лука порезать тонко полукольцами
1 стакан томатной пасты
1 стакан сахара
1 стакан растит.масла
2 ст.ложки с небольшой горкой соли

Овощи порезать, сложить в таз и перемешать со всеми специями.
После закипания варить 35-40минут.
Раскладывать по заранее приготовленным банкам, перевернуть на 5-10 минут.
Затем укутать до полного остывания.

Из полной порции выход около 4,6 литра.
Но я делаю всегда по полпорции.Так удобнее и быстрее получается.

а где сам рецепт? смотрю по фото там вроде перец ,лук ,помидоры.

Г у л я писал(а):

а где сам рецепт? смотрю по фото там вроде перец ,лук ,помидоры.

Ой, не ожидала такой быстрой реакции......как здоровоооооо!!!!!
Рецепта еще не было, так как только-только печатала!
Теперь все вроде написала......если что, то спрашивайте!

Helena-s писал(а):

8-10 крупного репчатого лука порезать тонко полукольцами

Лука - штук, кг, тонн ???

Татьяна.. писал(а):

Лука - штук, кг, тонн ???

Штук, конечно...исправлю)

Это очень вкусно будет

только не много варить 35-40 минут ?
я обычно варю овощи для лечо где-то 15-20 минут

Рецепт нравиться, взяла на заметку.

Леночка, я так поняла, что баночки с лечо не обязательно закатывать, можно просто винтовыми крышками закрутить?

nau1808 писал(а):

Это очень вкусно будет только не много варить 35-40 минут ? я обычно варю овощи для лечо где-то 15-20 минут

Думаю нет, так как нет уксуса, то немного!
Не переживайте, овощи не превратятся в "кашу".....

Katrin03 писал(а):

Рецепт нравиться, взяла на заметку.

Очень вкусное Лечо!
Сделайте обязательно!
Буду ждать с отчетиком!

Грациэлла писал(а):

Леночка, я так поняла, что баночки с лечо не обязательно закатывать, можно просто винтовыми крышками закрутить?

Да, можно и винтовыми, конечно!
Рецепт проверен годами!
Банки я стерилизую над чайником , а крышки кипячу пару минут ........вот и вся моя стерилизация)
Лечо хорошо стоит в квартире, а у нас оооочень тепло)

Спасибо за рецептик, моим пришлось по вкусу.

Растеряшка писал(а):

Спасибо за рецептик, моим пришлось по вкусу.

Ого......уже сделали и сняли пробу?
Замечательно, что понравилось Лечо!
Мы тоже очень любим его и на зиму больше всего делаю именно Лечо!
Спасибо, что доверились рецепту!

Helena-s писал(а):

и перемешать со всеми специями.

из специй только соль и сахар, никаких перчиков-лаврушек не надо?

Julia & Ko писал(а):

из специй только соль и сахар, никаких перчиков-лаврушек не надо?

Да, кроме соли, сахара, раст.масла и том.пасты больше ничего.
Очень вкусно получается!
Попробуйте сделать немного и просто покушать!
Я делаю многооооо.....зимой отлично идет с картошкой,макаронами,гречкой!
Еще я добавляю минут за 5-10 в Азу из свинины или говядины.......очень вкусненько получается.
Ой, вот пишу, а у самой слюнки потекли))))
Как раз сегодня буду делать очередную порцию )).....надо на "покушать" оставить)
Еще у меня в планах на сегодня Класснючие огурчики.....уже маринуются))))
http://forum.say7.info/topic16291-25.html
А завтра с дачи мне привезут свеколку и закрою еще Вашей Борщевой заправочки!
Очень она мне нравится!
А еще купила сегодня помидорок маленьких)))......ааааа......как все успеть))))......

Успела!

Helena-s писал(а):

Попробуйте сделать немного и просто покушать!

сейчас с грибочками да брусникой расправлюсь и буду к лечо присткпать, обязательно сделаю на пробу в зиму+ по рецепту своей мамы( но унас на томат-пасте только без помидорок)...мамины рецепты- самые вкусные

Helena-s писал(а):

А завтра с дачи мне привезут свеколку и закрою еще Вашей Борщевой заправочки! Очень она мне нравится!

я уже закрыла и простой и с фасолькой, там в конце , в отчетах дописала о ней

Julia & Ko писал(а):

я уже закрыла и простой и с фасолькой, там в конце , в отчетах дописала о ней

Да-да.....я видела,но уже банок неееет(((((.....и ставить некудааааа))))))
Оставила банки для борщевой заправки и ФСЁ......закончу консервирование на этот год))))

мамины рецепты- самые вкусные 

Согласна на все 100 %

Helena-s писал(а):

закончу консервирование на этот год))

а я только начала

Julia & Ko писал(а):

а я только начала

Я в прошлом году тоже только в конце августа начала заготовки......
В этом году проводила сына в лагерь и образовалось свободное время и, главное, желание.......
Я делаю практически всегда по пол нормы, чтобы по времени недолго и не слишком напрягаться......и поэтому получаю удовольствие от консервирования))

Helena-s, а соль какую? Мелкую обычную или каменную для закаток? Завтра делать буду.

EasyBi писал(а):

Helena-s, а соль какую? Мелкую обычную или каменную для закаток? Завтра делать буду.

Я использую обычную Экстра.
Удачи в приготовлении!
Жду отчетика!

Спасибо за рецепт. Он и в правду очень прост в приготовлении и без заморочек, забрала в КК.

Natali_04 писал(а):

Спасибо за рецепт. Он и в правду очень прост в приготовлении и без заморочек, забрала в КК.

Очень прост, но очень вкусное Лечо!
Как раз сезон этих овощей!