Песочное печенье «Самое вкусное в мире!»
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
14 Май 2014 3:57
Да-да, я не шучу. Вкуснее я не пробовала ничего. При том, что продуктов требуется минимальное количество. Попробуйте и вы. Я уже пекла несколько раз. Нравится абсолютно всем, даже мужу, который песочное тесто не воспринимает в принципе... Итак.... Ингредиенты: 1 стакан пшеничной муки 120 г нарезанного кубиками холодного масла 4 столовые ложки коричневого сахара Крем тоффи: 50 г сливочного масла 4 столовые ложки коричневого сахара 400 г сгущенного молока с сахаром (можно использовать готовую массу) Кроме того: 150 г молочного шоколада 30 г орехов Приготовление: 1. Форма квадратная со стороной 23 см, бумага для выпечки (пергамент). Просеять муку в миску, добавить масло и растереть как лапшу. Добавить сахар и замесить тесто. Выложить тесто на дно формы и наколоть вилкой. 2. Выпекать при температуре 180 ° С в течение 15-20 минут, пока тесто не зарумянится. Дать остыть в форме. Я рекомендую также и крем тоффи наносить на тесто не вытаскивая его из формы. так как тесто тонкое и ломкое. А крем с шоколадом его скрепит сверху и тогда можно будет без проблем порезать его на нужные вам кусочки. 3. Приготовление крема. В тефлоновую кастрюлю положить масло, сахар и сгущенное молоко. Варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.Уменьшить огонь до минимума и варить около 5 минут или дольше, пока масса не загустеет, станет бледно-желтой и начнет отходить от стенки кастрюли. (Я делала печенье уже много раз и все время варила тоффи не менее 20 минут. Только тогда он правильно вкусный ) Варить на маленьком огне 10 минут, а потом на самом маленьком еще 10 минут. При этом не переставая ни на минуту помешивать, иначе сгущенка сразу подгорит.) 4. Выложить массу ровным слоем. Дать остыть. На массу положить орехи. Я разрезаю их надвое и кладу половинками. Когда масса остынет растопить шоколад на водяной бане. Я пробовала уже с разными шоколадками, но вкуснее всего с тоффи сочетается именно этот шоколад. Экстрамолочный Рошен ![]() Залить всё расплавленным шоколадом и поставить в прохладное место. Я выливаю шоколад сверху, а потом размазываю его силиконовой источкой. Получается прекрасно и можно замазать абсолютно все края и выступающие орешки ![]() Вот что получается После того, ка шоколад хорошо застыл, вынимаем из ххолодильника и разрезаем как вам нравится-квадратиками, ромбиками, треугольниками. Готовое печенье с хорошо застывшим шоколадом я советую хранить при комнатной температуре, так как в холодильнике тоффи сильно застывает и не очень удобно кусать печеньки. Ведь песочное тесто само по себе тверже всех остальных видов теста ) Я храню порезанные печеньки в тортовнице на столе или на большом блюде под пищевой пленкой. ![]() ![]() ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
14 Май 2014 4:15
ого, какое ассорти, еще бы ему не быть вкусным!
|
королева шоколада
Сафия 42 года стамбул |
||
14 Май 2014 13:36
Так и есть ![]() ![]() ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
14 Май 2014 16:31
Олечка, утащила рецепт в закладки, уверена, что будет вкусно!!!
|
Счастливица77
50 лет Харьков |
||
16 Май 2014 21:20
![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
16 Май 2014 23:31
я тоже уверена!!! Все продукты в наличии, вот прямо завтра и испеку! ![]() |
Ника-Елена
Нижний Новгород |
||
16 Май 2014 23:56
Ой, здОрово! Фоточку хочу! ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
27 Май 2014 23:24
Добавила немножко фото и свои комментарии
![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
03 Июн 2014 2:48
Прям твикс получился
![]() ![]() ![]() |
Трое в лодке
Ирина 44 года Казахстан |
||
30 Июн 2014 16:32
Точно, по вкусу похоже) ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
23 Июл 2014 1:36
спасибо за интересный рецепт.Я все приготовила по рецепту, НО! хочу отметить, что слишком сладкое печенье получилось. Я думаю, что нужно исключить по две ложки сахара из состава теста, и из состава тоффи.
|
Танюша40
Татьяна 48 лет Тирасполь |
||
31 Июл 2014 20:06
kukusya
спасибо за рецепт очень вкусно выглядит будем готовить |
ossana-2
42 года Германия |
||
27 Сен 2014 8:58
|
Наталия.Каспер
Наталия 27 лет Владивосток |
||
23 Ноя 2014 2:57
Спасибо за рецепт. Сыну очень понравилось это печенье. Фото забыла сделать. Мне особенно запомнился процесс варки крема, как волшебство, прям как Вы написали "и начнет отходить от стенки кастрюли". Так в прямом смысле и происходило
![]() |
L e n a *
39 лет Ростовская область РОССИЯ |
||
25 Ноя 2014 15:56
Наталия.Каспер Красотища!
![]() ![]() Мама Андрюши!!! На здоровье! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
04 Дек 2014 17:19
Недавно готовила, очень-очень вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() |
Кристина72
40 лет г. Тюмень |
||
28 Дек 2014 2:12
Кристина72
![]() ![]() ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
24 Янв 2015 18:27
Олечка, печенье бомба!!! От домашних просто прохода нет!
[URL=http://[censored piccy]/view3/7626414/f31cc18d11496d9822f9760dac5ea65f/] ![]() ![]() |
eva_I_am
Евгения 47 лет Украина |
||
25 Янв 2015 18:21
eva_I_am
Женя, спасибо за фото. Кушайте на здоровье! ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
20 Дек 2015 21:07
kukusya
Спасибо за рецепт! ![]() ![]() |
Медея
Украина |
||
08 Фев 2016 19:08
сегодня испекла печенье по вашему рецепту,вот жду пока застынет шоколад
![]() |
Танюшка Землянкина
Танюшка Землянкина 32 года Череповец |
||
11 Фев 2016 23:03
Медея На здоровье! !
![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |
||
13 Окт 2016 19:51
Ох, вкуснотища))) спасибо!!!
|
Apple pie
|
||
24 Янв 2017 22:31
Ольга.а орехи надо обжарить?грецкие подойдут?
|
янч
маша 59 лет тбилиси |
||
25 Янв 2017 23:37
янч
Грецкие подойдут. Обжаренные мне кажутся вкуснее в этом печенье. ![]() ![]() |
kukusya
43 года Файна Юкрайна |