Помидорные фантазии... Принципы приготовления

Julia & Ko писал(а):

из года в год я делаю в 0,5 л банках, "усыхают" поменьше, конечно так что приняла к сведению и топчусь теперь с бОльшим усердием на 10 страничке обсуждение данного вопроса , но , как говорит Ева:" Главное-стерилизация!"

Юлия, подскажите, а когда банки стерилизуются в кастрюле, то вода должна кипеть или на грани закипания быть. Я так думаю, что при кипении воды в кастрюле из моих баночек сок помидорный поднялся и вылился в кастрюлю, так сказать "убёг". Потому что вода после стерилизации была немного розово помидорной .Простите за надоедливые вопросы и спасибо за терпеливые ответы.