Сыр своими руками

Ну вот и мой Зигеркайзе
Вот так я его прессовала

Потом он четверо суток мариновался в вине (смесь вина и вишнёвого сока)+листочки перечной мяты.

Ну и вот что получилось

Вкус интересный. Понравился. Немножко кислинки от маринования, чувствуется аромат мяты. Вкус такой рикоттово-сливочный... Достаточно твердый, но если постараться - можно намазать на бутерброд. Или просто положить ломтик на хлеб. Да с твоим чайком, Лида, очень вкусно!!!
Можно делать. И буду делать - только редко. проще Рикотту использовать сразу.
Лида! А твои подарочки - просто чудо!!! Планирую сделать большую тетрадь по типу этого дневника. И брошюрка СырДоДыр - КЛАСС!!! Всё что нужно знать на первых порах - компактно, доходчиво там написано!!! НЕ надо лазить по закладкам и страничкам, искать... СПАСИБО, моя дорогая!!!