Делала ваш соус в прошлом году. Огромное вам спасибо за рецепт! Более густая консистенция получилась увариванием. И еще у меня нет соковыжималки, я перемолола ягоду в блендере и отжала через марлю. Получился не сок, а пюре. Муж сначала не оценил, сказал: "варенье с чесноком". Но спустя пару месяцев соус настоялся, дозрел, и получилось что-то совершенно невероятное! В этом году мы без смородины, попробую сделать из брусники.